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Jaén est une très
jolie province de l'Andalousie.
Elle est une des provinces avec
moins d'habitants, seulement 628.000
dans toute la Province. Et elle
a une étendue de 13.498 Km2.
En réalité, Jaén
a été la province
espagnole moins visitée par
les touristes pendant des années.
La raison, c'était le mauvais
état des routes. Avec l'inauguration
de la nouvelle autoroute et l'améliorations
des routes, beaucoup de monde, touristes
espagnols et étrangers ont
commencé à visiter
et à découvrir les
merveilles de cette province si
singulière. Une des rivières
plus importantes, la Guadalquivir,
traverse cette province, lui donnant
des parages et des vallées
fertiles très attractives.
 La
cordillère de Cazorla et
celle del Segura sont visitées
par centaines de touristes tous
les années, attirés
par la beautés de ses contrées
et de ces Parcs Naturels pleins
d'une flore et faune très
intéressants. La Province
a 4 grandes Parcs Naturels et Réserves
Naturelles.
La partie nord de la province de
Jaén a de grandes étendues
de champs d'0lives, les plus grandes
de toute l'Espagne. En fait, la
base principale de son économie,
c'est l'huile d'olive. Les olives
sont ramassées à la
main et l'huile d'olive produits
là-ba, il a la D.O. (Denomination
d'Origine) Sierra del Segura et
D.O. Sierra Mágina. Cet huile
a un arôme très caractéristiques
et d'après les experts, l'huile
de Jaén il est le meilleur
du monde.
La Province de Jaén fut
occupée par les Romains pendant
la période que les Romains
ont  envahie
et occupé l'Espagne. En suite
a eu lieu l'occupation wisigoth
et celle des musulmans au début
du VIII ème. siècle.
Une fois elle a été
reconquise par les Chrétiens,
l'influence de Jaén a grandie
et dans le XVI ème. siècle
des villes comme Baeza et Ubeda
étaient des plus importantes
de l'Espagne. Les deux villes conservent
encore les vestiges de cette période
de splendeur, dans ses Cartiers
Anciens.
Fêtes à Jaén:
Les Fêtes de Pâques
sont connues dans toute l'Espagne.
Les gens voyagent pour voir de près
ses processions. Une autre fête
importante est celle de Saint Antonio
en Janvier, les gens dansent et
mangent autour d'un foyer ; en Février
le Carnaval ; en Juin le Corpus
Christi ; et finalement en Mai la
Fête de las Cruces de Mayo,
ils font de croix en fleur, qu'ils
installent par toutes les places,
rues, patios de maisons privées
mais ouvertes sur la rue,…pour commémorer
la Croix Sacré.
La Ville de Jaén
Avec seulement 116.012 habitants,
Jaén est la capitale de province
avec moins d'habitants. Dans son
Cartier Ancien, il a conservé
de vestiges de ce qui a du être
une spectaculaire ville. Jaén
a la collection d'art Ibère
plus important de toute l'Europe.
En 1970, ils ont découvert
l'unique collection de sculptures
datées sur l'année
500 a.J.C., et ils sont très
fières de pouvoir les montrer
dans son Musé. Le Château
de Santa Catalina fut bâti
pendant la période d'occupation
musulmane et il est placé
sur une colline président
la ville. L'Université est
une des plus anciennes de l'Espagne.
Jaén n'a pas d'Aéroport,
le plus près est celui de
Granada à 99 Km.. Le jour
de marché de la ville est
les jeudis.
L'Histoire de Jaén:
Le nom de Jaén vient de la
langue arabe, et il veut dire "arrêt
de caravanes". Quand les troupes
musulmanes devaient bouger d'un
côté à l'autre,
pendant l'occupation musulmane,
Jaén avait l'emplacement
idéal pour être l'arrêt
parfait des caravanes de ses troupes".
Choses a visiter à Jaén
centre ville :
- Musé Provincial de
Beaux Arts: Il héberge
la collection d'objets d'Art Ibère
plus importante de toute l'Europe.
- L'Arc de San Lorenzo:
La seule chose qu'il reste de
cette Petite Eglise du Moyen Age
il est l'Arc de Saint Lorenzo
de style gothique mudéjar,
qu'il vient d'être Déclaré
Monument National.
- Château de Santa Catalina:
Château arabe qu'il avait
été restauré
pendant la Renaissance.
- Cathédrale: Elle
fut bâtie pendant les siècles
XVI et XVIII.
- Chapelle de San Andrés:
Elle fut bâtie pendant le
XVI ême. siècle.
Cette chapelle est dédiée
à la Vierge de l'Immaculé
Conception.
- Eglise de la Magdalena:
Eglise du XVI ème. siècle.
- Monastère de Santa
Clara: Monastère du
XII ème. siècle,
il est habité par moines.
L'Eglise est seulement ouverte
pendant les horaires des messes
- Palais de Villadompardo:
Palais du XVI ème. Siècle.
Il est le siège du Musé
Populaire d'Arts et d'Habitudes.
- Bains Arabes: Ils sont
placés au sous-sol du Palais
de Villadompardo, qu'il ,à
son tour, il est place dans le
Cartier Ancien, dans une de ces
rues étroites. Ces Bains
datent du XI ème. siècle
et ils avaient appartenu au Roi
Ali, roi more de Jaén.
- Monastère Royale
de Santo Domingo: Ce Monastère
avait été le siège
de l'Université de Jaén.
Cet impressionnant monastère
est placé dans le cartier
de la Magdalena.
 Qu'est
qu'il faut manger à Jaén:
L'ingrédient plus remarquable
de cette province est l'huile
d'olive et ils l'utilisent
très généreusement.
Un des plats locales plus connus
est le "ajilimoje",
il est fait avec de l'huile d'olive,
vinaigre, pommes de terre et paprika
doux, alors il faut étaler
cette pâte sur du pain frais.
Un autre plat locale est une salade
nommée " Pipirrana
", c'est comme une
espèce de gazpacho, mais
épais et on lui met un jaune
d'œuf. Le sport de la chasse est
très pratiquer dans la Province,
donc on mange beaucoup de plats
de gibier grillé
ou rôti ou étouffé.
Toute sorte de viandes :
mouton, veau, porc, lapin. Les fruits
sont très bons aussi, il
faut remarquer : les pêches
de Alcaudete, les melons de Grañera
et les figues de Quesada.
Restaurants à Jaén:
- Restaurants au centre ville
de Jaén: Casa
Antonio, cuisine traditionnelle
et créative; Asador
La Abadía, cuisine
traditionnelle utilisant les produits
de la région; Casa
Vicente, cuisine traditionnelle
et créative; Mesones
14, cuisine traditionnelle
et typique andalouse.
- Bars de Tapas à Jaén:
Meson Rio Chico et
Bar Nuevo, tout
les deux sont placés dans
la rue piétonne Calle Nueva;
El Gorrión
à côté de
la Cathédrale; El
Pilar del Arrabalejo il
est placé à la rue
Millán de Priego.
- Restaurants dans la Province:
Juanito: un des
restaurants classiques plus connus
en Espagne et certainement un
des plus visités, lisez
sa description dans les
meilleurs restaurants en Spain.
- Hôtels à Jaen:
Hôtel Parador de Jaén****
il est placé dans l'impressionnant
Château de Santa Catalina;
Hôtel Infanta Cristina****confortable
hôtel avec grandes chambres.
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Hôtels dans la Province
de Jaén: Les amants
de la Nature peuvent lire notre
Parador de Cazorla.
Les touristes, qui cherchent les
hôtels rurales, voir chez
Molino de La Farraga, aussi
à Cazorla. Il y a un autre
Hôtel Parador à
Ubeda. Il faut aussi nommé
l' Hôtel Puerta de la
Luna à Baeza, il est
placé dan un ancien Palais
du XVII ème. siècle.
Endroits d'intérêt
dans la Province de Jaen:
- Baeza
(cliquez ici pour avoir plus
de renseignements). Regardez aussi
photos
de Baeza.
- Ubeda
(cliquez ici pour avoir plus
de renseignements). Regardez aussi
photos
d'Ubeda.
- Sierra de Cazorla. Il
est un joli Parc Naturel déclaré
Zone Spécial de Protection
des Oiseaux. Le Parc
Naturel de la Sierra del Segura
est placé dedans de celui
de Cazorla, justement au nord
et il représente le 68'5%
de l'étendue totale. Dans
ces Parcs Naturels existe une
faune et flore très spéciale
et importante. Il y a beaucoup
de petits lézards, de claims,
de cerfs, de mouflons, de chèvres
de montagne. De oiseaux comme
:d'alimoches, de vautours fauves,
d'aigles royales, d'aigle chasseuse,
de faucon commun, d'hibou grand
duc. Et de petits oiseaux comme
: de merles, de rossignols, de
martin-chasseurs…
 Contrées
de la Province de Jaén:
- Sierra de Segura: cordillère
placée dans la Sierra de
Cazorla. Regardez au-dessus.
- Alto Guadalquivir: Il
est placé au sud-est de
la province de Jaén, au
tour de la rivière Guadalquivir.
La plupart de la contrée
appartient à la Cordillère
de Cazorla. On peut pêcher
de truites de rivière ici
- Sierra Mágina:
Contrée placée au
sud de la province, la plupart
de cette contrée a été
déclarée Réserve
Naturel Protégée.
Quelques une des montagnes plus
hautes de la province se trouvent
dans cette contrée. Presque
toute la contrée s'occupe
de cultiver d' oliviers.
- La Loma y Las Villas:
Il s'agît d'une contrée
de montagnes au nord et de pleines
et vallées au sud. Les
villes de Ubeda et Baeza se trouvent
dans cette contrée.
- El Condado: Au nord
de la province il est placé
cette contrée recouverte
de montagnes et des arbres. Il
y a de bonnes zones de chasse
gardée.
- Norte: C'est une contrée
placée au nord de la province.
Les villes plus importantes sont
Linares et Bailén.
- La Campiña: Cette
contrée est placée
dans une pleine d'où sorte
la plupart de la production de
l'huile d'olive et d'olives, plus
d'autres sortes de récolte
irrigables et non irrigables.
Dans la zone des montagnes, les
plus hautes se trouvent à
Jabalcuz, la Grana, Grajales,
Los Propios et la colline de La
Pandera. Le petit gibier y est
en abondance.
- Jaén: Champs
d'OLiviers, agriculture et l'industrie
du bois. De pleines au centre
et vers le nord, au sud il y a
plus de montagnes.
- Sierra Sur: C'est la
contrée plus au sud et
elle est limitrophe avec Córdoba
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n'hésitez pas écrivez-nous
Guides d'autres provinces et
dans autres villes de l'Espagne:
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