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Jaén est une très jolie province de l'Andalousie. Elle
est une des provinces avec moins d'habitants, seulement 628.000 dans toute la
Province. Et elle a une étendue de 13.498 Km2.
En réalité,
Jaén a été la province espagnole moins visitée par
les touristes pendant des années. La raison, c'était le mauvais
état des routes. Avec l'inauguration de la nouvelle autoroute et l'améliorations
des routes, beaucoup de monde, touristes espagnols et étrangers ont commencé
à visiter et à découvrir les merveilles de cette province
si singulière. Une des rivières plus importantes, la Guadalquivir,
traverse cette province, lui donnant des parages et des vallées fertiles
très attractives.
 La
cordillère de Cazorla et celle del Segura sont visitées par centaines
de touristes tous les années, attirés par la beautés de ses
contrées et de ces Parcs Naturels pleins d'une flore et faune très
intéressants. La Province a 4 grandes Parcs Naturels et Réserves
Naturelles.
La partie nord de la province de Jaén a de grandes étendues
de champs d'0lives, les plus grandes de toute l'Espagne. En fait, la base principale
de son économie, c'est l'huile d'olive. Les olives sont ramassées
à la main et l'huile d'olive produits là-ba, il a la D.O. (Denomination
d'Origine) Sierra del Segura et D.O. Sierra Mágina. Cet huile a un arôme
très caractéristiques et d'après les experts, l'huile de
Jaén il est le meilleur du monde.
La Province de Jaén
fut occupée par les Romains pendant la période que les Romains ont
 envahie
et occupé l'Espagne. En suite a eu lieu l'occupation wisigoth et celle
des musulmans au début du VIII ème. siècle. Une fois elle
a été reconquise par les Chrétiens, l'influence de Jaén
a grandie et dans le XVI ème. siècle des villes comme Baeza et Ubeda
étaient des plus importantes de l'Espagne. Les deux villes conservent encore
les vestiges de cette période de splendeur, dans ses Cartiers Anciens.
Fêtes à Jaén: Les Fêtes de Pâques
sont connues dans toute l'Espagne. Les gens voyagent pour voir de près
ses processions. Une autre fête importante est celle de Saint Antonio en
Janvier, les gens dansent et mangent autour d'un foyer ; en Février le
Carnaval ; en Juin le Corpus Christi ; et finalement en Mai la Fête de las
Cruces de Mayo, ils font de croix en fleur, qu'ils installent par toutes les places,
rues, patios de maisons privées mais ouvertes sur la rue,…pour commémorer
la Croix Sacré.
La Ville de Jaén
Avec seulement
116.012 habitants, Jaén est la capitale de province avec moins d'habitants.
Dans son Cartier Ancien, il a conservé de vestiges de ce qui a du être
une spectaculaire ville. Jaén a la collection d'art Ibère plus important
de toute l'Europe. En 1970, ils ont découvert l'unique collection de sculptures
datées sur l'année 500 a.J.C., et ils sont très fières
de pouvoir les montrer dans son Musé. Le Château de Santa Catalina
fut bâti pendant la période d'occupation musulmane et il est placé
sur une colline président la ville. L'Université est une des plus
anciennes de l'Espagne. Jaén n'a pas d'Aéroport, le plus près
est celui de Granada à 99 Km.. Le jour de marché de la ville est
les jeudis.
L'Histoire de Jaén:
Le nom de Jaén
vient de la langue arabe, et il veut dire "arrêt de caravanes".
Quand les troupes musulmanes devaient bouger d'un côté à l'autre,
pendant l'occupation musulmane, Jaén avait l'emplacement idéal pour
être l'arrêt parfait des caravanes de ses troupes".
Choses a visiter à Jaén centre ville : - Musé
Provincial de Beaux Arts: Il héberge la collection d'objets d'Art Ibère
plus importante de toute l'Europe.
- L'Arc de San Lorenzo:
La seule chose qu'il reste de cette Petite Eglise du Moyen Age il est l'Arc de
Saint Lorenzo de style gothique mudéjar, qu'il vient d'être Déclaré
Monument National.
- Château de Santa Catalina: Château
arabe qu'il avait été restauré pendant la Renaissance.
- Cathédrale: Elle fut bâtie pendant les siècles
XVI et XVIII.
- Chapelle de San Andrés: Elle fut bâtie
pendant le XVI ême. siècle. Cette chapelle est dédiée
à la Vierge de l'Immaculé Conception.
- Eglise de
la Magdalena: Eglise du XVI ème. siècle.
- Monastère
de Santa Clara: Monastère du XII ème. siècle, il est
habité par moines. L'Eglise est seulement ouverte pendant les horaires
des messes
- Palais de Villadompardo: Palais du XVI ème.
Siècle. Il est le siège du Musé Populaire d'Arts et d'Habitudes.
- Bains Arabes: Ils sont placés au sous-sol du Palais
de Villadompardo, qu'il ,à son tour, il est place dans le Cartier Ancien,
dans une de ces rues étroites. Ces Bains datent du XI ème. siècle
et ils avaient appartenu au Roi Ali, roi more de Jaén.
- Monastère
Royale de Santo Domingo: Ce Monastère avait été le siège
de l'Université de Jaén. Cet impressionnant monastère est
placé dans le cartier de la Magdalena.
 Qu'est
qu'il faut manger à Jaén: L'ingrédient plus remarquable
de cette province est l'huile d'olive et ils l'utilisent très
généreusement. Un des plats locales plus connus est le "ajilimoje",
il est fait avec de l'huile d'olive, vinaigre, pommes de terre et paprika doux,
alors il faut étaler cette pâte sur du pain frais. Un autre plat
locale est une salade nommée " Pipirrana ", c'est
comme une espèce de gazpacho, mais épais et on lui met un jaune
d'œuf. Le sport de la chasse est très pratiquer dans la Province, donc
on mange beaucoup de plats de gibier grillé ou rôti
ou étouffé. Toute sorte de viandes : mouton, veau,
porc, lapin. Les fruits sont très bons aussi, il faut remarquer
: les pêches de Alcaudete, les melons de Grañera et les figues de
Quesada.
Restaurants à Jaén:
- Restaurants au centre ville de Jaén: Casa Antonio,
cuisine traditionnelle et créative; Asador La Abadía,
cuisine traditionnelle utilisant les produits de la région; Casa
Vicente, cuisine traditionnelle et créative; Mesones 14,
cuisine traditionnelle et typique andalouse.
- Bars de Tapas
à Jaén: Meson Rio Chico et Bar Nuevo,
tout les deux sont placés dans la rue piétonne Calle Nueva;
El Gorrión à côté de la Cathédrale;
El Pilar del Arrabalejo il est placé à la rue Millán
de Priego.
- Restaurants dans la Province: Juanito:
un des restaurants classiques plus connus en Espagne et certainement un des plus
visités, lisez sa description dans les
meilleurs restaurants en Spain.
- Hôtels à
Jaen: Hôtel Parador de Jaén**** il est placé dans
l'impressionnant Château de Santa Catalina; Hôtel Infanta Cristina****confortable
hôtel avec grandes chambres.
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; | | Hôtels dans la Province
de Jaén: Les amants de la Nature peuvent lire notre
Parador de Cazorla. Les touristes, qui cherchent les hôtels rurales,
voir chez Molino de La Farraga, aussi à Cazorla. Il y a un autre
Hôtel Parador à Ubeda. Il faut aussi nommé l' Hôtel
Puerta de la Luna à Baeza, il est placé dan un ancien Palais
du XVII ème. siècle.
Endroits d'intérêt
dans la Province de Jaen: - Baeza
(cliquez ici pour avoir plus de renseignements). Regardez aussi photos
de Baeza.
- Ubeda
(cliquez ici pour avoir plus de renseignements). Regardez aussi photos
d'Ubeda.
- Sierra de Cazorla. Il est un joli
Parc Naturel déclaré Zone Spécial de Protection
des Oiseaux. Le Parc Naturel de la Sierra del Segura est placé
dedans de celui de Cazorla, justement au nord et il représente le 68'5%
de l'étendue totale. Dans ces Parcs Naturels existe une faune et flore
très spéciale et importante. Il y a beaucoup de petits lézards,
de claims, de cerfs, de mouflons, de chèvres de montagne. De oiseaux comme
:d'alimoches, de vautours fauves, d'aigles royales, d'aigle chasseuse, de faucon
commun, d'hibou grand duc. Et de petits oiseaux comme : de merles, de rossignols,
de martin-chasseurs…
 Contrées
de la Province de Jaén:
- Sierra de Segura: cordillère
placée dans la Sierra de Cazorla. Regardez au-dessus.
-
Alto Guadalquivir: Il est placé au sud-est de la province de Jaén,
au tour de la rivière Guadalquivir. La plupart de la contrée appartient
à la Cordillère de Cazorla. On peut pêcher de truites de rivière
ici
- Sierra Mágina: Contrée placée
au sud de la province, la plupart de cette contrée a été
déclarée Réserve Naturel Protégée. Quelques
une des montagnes plus hautes de la province se trouvent dans cette contrée.
Presque toute la contrée s'occupe de cultiver d' oliviers.
-
La Loma y Las Villas: Il s'agît d'une contrée de montagnes
au nord et de pleines et vallées au sud. Les villes de Ubeda et Baeza se
trouvent dans cette contrée.
- El Condado: Au
nord de la province il est placé cette contrée recouverte de montagnes
et des arbres. Il y a de bonnes zones de chasse gardée.
-
Norte: C'est une contrée placée au nord de la province. Les
villes plus importantes sont
Linares et Bailén.
- La Campiña: Cette
contrée est placée dans une pleine d'où sorte la plupart
de la production de l'huile d'olive et d'olives, plus d'autres sortes de récolte
irrigables et non irrigables. Dans la zone des montagnes, les plus hautes se trouvent
à Jabalcuz, la Grana, Grajales, Los Propios et la colline de La Pandera.
Le petit gibier y est en abondance.
- Jaén: Champs
d'OLiviers, agriculture et l'industrie du bois. De pleines au centre et vers le
nord, au sud il y a plus de montagnes.
- Sierra Sur:
C'est la contrée plus au sud et elle est limitrophe avec Córdoba
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