| Cádiz fait partie de la
Commuté Autonome del'Andalousie. La Baie de Cádiz est située
au sud de l’Espagne. A cause de son emplacement elle est presque complètement
entourée par le Océan Atlantique et une petite partie par la mer
Méditerranée. Son climat est moitié méditerranéen
et moitié atlántique. Il ne fait mi trop froid ni trop chaud (34º
máx. en été). Il pleut assez en hiver, sur tout dans la Sierra.
La moyenne de température annuelle est de 18º. Une caractéristique
de la province c’est le soufflement du vent de Levante, qui souvent se laisse
sentir, en intensité moyenne.
.jpg) Chez
Cádiz il n’y a pas du tout de ressources naturelle minéraux et en
agriculture (à signaler les vignobles de Jerez de la Frontera et les Oliviers
de la Sierra de Cádiz). En ce qui concerne les bétails, ils ont
de troupeaux de moutons, de cochons et de taureaux.
Ses principales ressources
sont l’industrie de la pêche, le commerce et le tourisme. L'industrie alimentaire:
du sel, de dérivés du porc, de la charcuterie, de boîtes en
conserve et salaisons. L’industrie portuaire, c’est son ressource plus importante,
ainsi que la pêche. Ses ports principaux sont: Cádiz, San Fernando,
Puerto Real, Puerto de Santa María, Chiclana de la Frontera et Algeciras.
Les principales municipalités sont: San Fernando, Puerto Real, Puerto
Santa María, Chiclana de la Frontera et Cádiz. Cádiz a une
population de 402.256 habitants et elle a une étendue de 592 Km2.
Cádiz est une province des plus agréables pour passer
les vacances. C’est le coin choisi par les familles qui cherchent un endroit avec
moins de monde que dans la Costa del Sol. Néanmoins, la province de Cádiz
a aussi une bonne infrastructure hôtelière et de restaurants. Ses
plages sont merveilleuses, très larges et sauvages, avec de dounes et de
la végétation dounaire lui donnant un air tout a fait différent
à celui de la Méditerranée. Ses eaux sont plus fraîches,
que celles de la Méditerranée aussi, mais c’est un vrai plaisir
de se promener et se baigner dans ses eaux si claires. Ses marées très
prononcées laissant de petites piscines sur le sable font les merveilles
des enfants. Ils peuvent construire son univers sans avoir besoin de papa et maman
pour les soutenir et les surveiller de si près.
Histoire de
Cádiz
Cádiz ou la petite tasse en argent,
comme on l’appelle, elle est considérée la ville plus ancienne d’Occident.
Grâce à son emplacement, elle s’est fait ambitionner par tous. Elle
fut envahie et occupée par plusieurs peuples à travers des siècles.
Malgré la légende sur si Hercule avait fondé la ville…A vrai
dire il existe des vestiges montrant que dans l’année 1000 a.J.C. Cádiz
était un établissement phénicien et ses ports de Cádiz
et le Port de Sainte Marie faisaient partie de la route commerciale phénicienne
dans l’Atlántique. Plus tard, les grecs, les carthaginois dans le 233 a.J.C.,
ensuite les romaines dans l’année 205 a. J.C.. A partir du siècle
VIII a eu lieu l’invasion musulmane, dans laquelle le port d’Algeciras a pris
beaucoup d’importance étant donné sa proximité avec l’Afrique.
Plus tard, dans le XI ème. siècle, pendant la Reconquista, le roi
Alfonso X le Sage l’a récupérée pour les chrétiens.
Dans le XIII ème. siècle et sous l’influence d’Alfonso X le Sage,
Cádiz a pris beaucoup d’importance par le fait qu’autant Cristóbal
Colón comme les autres conquérants ont choisi les ports de Cádiz
pour partir vers le Nouveau Monde, l’Amérique.
Cristóbal
de Rojas au XVII ème. siècle fit bâtir la cité muraillée
de l’actuel Cartier Ancien, ses monuments principaux, ses portes d’entrée
à la cité, il fit développer la ville et grâce à
lui ils ont dessiné le premier plan de Cádiz en 1609.
En
1713 et suite au traité de paix d’Utrecht l’Espagne a rendu le Peñón
de Gibraltar aux anglais. Ce fait n’a pas endommagé l’expansion du commerce
maritime de Cádiz.
Dans les siècles XVII et XVIII Cádiz
a vécu une période très riche grâce à l’importance
du commerce maritime avec l’Amérique et avec l’apparition de la libéralisation
du commerce. Et c’est dans le XVIII ème. siècle, le Siècle
d'Or, quand Cádiz a monopolisé le commerce d’ultramer. Il a commencé
l’exportation des vins de Jerez par voie maritime. En 1861 a été
crée la première ligne de train entre Seville et Cádiz, ce
qui était très important pour le commerce, en spécial celui
des vins de Jerez une fois de plus.
En 1812 pendant l’occupation des
troupes françaises ils se sont réunis les Etats Généreux
de Cádiz (dans l’Oratorio de Saint Felipe Neri) et il a eu lieu la première
promulgation libérale du pays. Avec la promulgation de la Première
Constitution Espagnole Cádiz est devenue le centre politique du pays.
Choses à visiter dans Cádiz: Promener:
Cádiz est une ville portuaire avec de boulevards, de places et de rues
aussi charmantes que ses gens et ses si bien soignés jardins. C’est un
plaisir faire un tour en ville et dialoguer avec les gens, parce qu’ils seront
enchantés de pouvoir vous aider et vous donnerons toute sorte de renseignements
avec son meilleur sourire. Les cartiers et les rues plus importantes sont :
- Cartier Ancien: c’est où ils sont agroupés les
monuments historiques du XVIII ème. siècle. Cristóbal de
Rojas les a fait bâtir pour protéger la ville des attaques maritimes,
par ordre du roi Felipe II. Dans ce cartier sont situés : la Forteresse
de Sainte Catalina, la Forteresse de Saint Sebastián, Puntales…Ce cartier
est devenu le cartier commercial plein de petites boutiques, avec son ambiance
portuaire :
.jpg) Place
Saint Juan de Dios: La Mairie est placée sur cette place.
- Place
d’ Espagne: pour fêter les Etats Généraux de Cádiz
ils ont fait agrandir l’ancienne Place du Carbón et on lui a changé
le nom. Sur cette place il est installé le monument aux Etats Généraux
de Cádiz realisé par l’architecte Modesto López Otero et
le sculpteur Aniceto Marinas.
- Avenue du Port: Place
de Sevilla: c’est où ils sont situés les monuments des Douanes et
de RENFE (=SNCF) ; rue Plocia : c’est où il est placé
le Palais de Congres ; Place des Tortues : il est placé le Palais
de l’Hôtel de Ville ; le Port ; la Place de Saint Antonio :
elle est placée l’Eglise de Saint Antonio de Padua de 1699, du baroque.
- Alameda Apocada: sur ce boulevard elle est située
la Baie de Cádiz; l’Alameda du Marquis de Comillas et d’ Apocada font partie
du boulevard maritime; le Bastion de la Candelaria.
- Place
de Mina: il est situé le Musé Archéologique, l’Ecole
des Arts Appliquée et des Métiers Artistiques, la Royale Académie
des Beaux Arts.
- Promenade Carlos III: ce boulevard
est situé entre le Bastion de la Candelaria et la Plage de La Caleta là-bas
aussi il est situé le Parque Genovés et le Grand Théâtre
Falla
- Place Saint Felipe Neri: l’Eglise de l’Oratoire
de Saint Felipe Neri est située sur cette place
- Plage
de la Caleta: elle est la plage familial par excellence. Sur elle ils
sont placés : les Châteaux de Saint Sebastien, le Château
de Sainte Catalina et le Balnéaire de La Palma.
- Porte
Terre ou Ensanche ou Cartier Sud: ce cartier a été construit
entre les années 50 et 60. La Zone Industrielle et d’autres faubourgs populaires.
- Cartier du Pópulo: c’est le cartier ancien du Moyen
Age bâti au XIII jusqu’au XV ème. siècle. L’Arc du Pópulo
était la porte ouverte vers la mer et l’Arc de la Rose était la
porte ouverte vers la terre. Dans ce cartier sont placés : le Théâtre
Romaine, l’Arc des Blancs, la Cathédrale vieille, l’Eglise de Santiago…
- Cartier de la Viña: le centre névralgique
se trouve à la Place de Sainte Marie. Il est populaire et typique. Auparavant
était un cartier humble, parce qu’il était situé loin du
port et des magasins, mais actuellement c’est un cartier qui'il n'est pas si loin
et c’est où ils ont lieu les Carnavals. Il faut remarquer d’autres aspects
de ce cartier: son ambiance, car il est plein de bistrots pour manger de tapas,
de restaurants où on peut manger des bons poissons et des fruits de mer;
de bars et pubs « de copas » pour prendre un verre; il faut
remarquer aussi une autre chose tout à fait différente. :
l’Eglise de La Palma.
Palais et Châteaux:
- Porte Terre: Bout de muraille avec deux bastions (Saint Roque et celui
de Sainte Elene) bâtis dans le XVIII ème. siècle. La porte
d’entrée à la ville est située juste au centre de la muraille
et elle fut bâtie par les architectes Ignacio Sala et Juan Martín
Cerroro. La porte fut dessinée par José Bernaola et elle fut montée
sous la direction de Torcuato Cayón en 1852.
- Château
de Saint Sebastián: il a été bâti au XVII ème.
siècle. Il est situé dans la Plage de La Caleta sur un petit îlot.
Il a été bâti à fin de protéger la partie nord
de la ville. Depuis 1908 il est placé un phare de 41 mts. d’hauteur dans
son intérieur.
- Château de Sainte Catalina: il
a été bâti au XVII ème. siècle, afin de défendre
le
.jpg) côté
nord de la Plage de La Caleta. Il est situé en face du Château de
Saint Sebastien. Cristóbal de Rojas l’a fait bâtir par ordre du roi
Felipe II dans l’année 1598-1621. Dans son intérieur elle est placée
une chapelle de 1693 que le roi Carlos III l'a fait bâtir. Il a été
une prison militaire. Actuellement, il est devenu une Salle d’Expositions, de
Concerts de musique moderne et des atéliers permanents. Il appartient au
Ministère de la Défense.
- Bastion de la Candelaria:
Il est situé à la Baie de Cádiz. Il a été bâti
afin de protéger la partie nord-est de la ville. Il fut bâti en 1672.
- Tour Tavira: c/Marqués del Real Tesoro, 10. Elle est
placée au plus haut du cartier ancien. Actuellement, elle est une salle
d’expositions. Auparavant, elle avait la fonction de surveiller l’horizon pour
protéger aussi la ville. A remarquer : La Chambre Oscura (sombre),
elle peut être visiter en groupes de 10 ou 15 personnes accompagnées
et il ne faut pas y rester trop longtemps.
- Théâtre
Romaine: il vient d’être découvert en 1980. Il est situé
dans le cartier du Pópulo, entre la Cathédrale vieille et l’Arc
des Blancs. Il a été fait bâtir par le général
Balbo pendant les temps de Julio Cesar, dans le siècle Ier a.J.C..
- Bastions de Saint Roque et Sainte Elena: ils sont les Bastions
placés à chaque côté de la muraille de Porte Terre
(Puerta Tierra).
- Arc des Blancs: il est situé à
côté de la Cathédrale vieille, dans le cartier du Pópulo.
C’est la porte orientale de la ville. Alfonso X el Savant l’a fait bâtir
dans le XIII ème. sieclè. La porte a la forme d’arc en lancette
et une voûte en plein cintre et elle donne vers le côté de
Porte Terre.
Cathédrale et Eglises: - La
Cathédrale: cette cathédrale a mis 116 ans à se terminer.
Ils ont commencé à la bâtir en 1722 et ils ont fini en 1838,
l’année de sa consécration. Au long de ses années il y a
eu 7 architectes différents et par conséquences plusieurs styles :
Baroque dans la nef principal ; le frise Rococo ; Neo-classique :
la façade, les tours, les coupoles, son 2ème. nef intérieure,
ses retables et l’Autel Maître. Dans ses chapelles latérales il y
a beaucoup d’œuvres d’Art d’une grande valeur artistique en provenance de la Cathédrale
vieille et d’autres anciennes églises. Dans l’enceinte de la Cathédrale
est installé le Musé de la Cathédrale (Voir dans Musés).
- Cathédrale vieille ou Paroisse de la Sainte Croix: Elle
est située dans le Cartier del Pópulo, à côté
de l’Arc des Blancs. Elle fut la Cathédrale de Cádiz jusque 1838
date de la consécration de la nouvelle cathédrale. C’est le roi
Alfonso X le Savant qui l’avait fait bâtir sur une ancienne mosquée.
Elle a été semi détruite plusieurs fois. De l’original il
reste seulement la voûte de croisière gothique de la chapelle de
baptême et l’arc d’entrée. En 1602 Cristobal de Rojas l’a fit réformer
s’occupant de la décoration de l’intérieur Torcuato Cayón.
.jpg) Eglise
du Couvent de Notre Dame del Rosario et Saint Domingo de Guzmán: temple
bâti au XVII ème. siècle par Antón María Calafate
et Bartolomé Ruíz et il fut réformé en 1666 par Luis
de Lojo. Dans le XX ème. siècle on l’a restauré à
nouveau. A remarquer l’impressionnant retable réalisé en marbre
de Genève.
- Eglise de Notre Dame des Remedios, du Couvent
de Saint Francisco: Elle a été fondé par l’ordre franciscaine
dans le XVI ème. siècle, mais il a suivi plusieurs réformes
dans les XVII et XVIII ème. siècles. Il s’agît d’un temple
très simple.
- Eglise de Saint Agustín: Il fut
fondé par l’ordre des augustins dans l’année 1617, son style neo-classique.
- Eglise de l’Oratoire de Saint Felipe Neri: Plaza San Felipe Neri.
Il s’agît d’un ancien temple bâti en 1688 au 1719 par Blas Díaz,
son style neo-classique. Dans la période d’occupation française
il est devenu l’endroit des réunions des Etats Généraux de
Cádiz. Dans ses mûrs, elle a été promulguée
la première Constitution Espagnole de 1812. Ses mûrs sont décorés
avec les dalles funéraires des députés « doceañistas »
partisans de la Constitution Espagnole de 1812. Elles ont été installées
pendant le centenaire des Etats Généraux. Dans la crypte qu’il y
a à l’intérieur ils ont été enterrés les députés.
A remarquer : la peinture de l’autel maître réalisée
par le grand maître Murillo.
- Eglise Oratoire de la Santa
Cueva (sainte grotte): c/ del Rosario, E. Il s’agît d’une petite chapelle
en style neo-classique. Elle a une décoration très luxueuse. A remarquer:
3 tableaux de Goya, La Coupole illuminée avec de lunettes soutenus par
des colonnes ioniques.
- Eglise de La Palma: elle est située
dans le cartier de la Viña. Elle est du XVIII ème. siècle,
de style baroque. On peut la voir depuis la plage de La Caleta. Elle réveille
beaucoup de foi.
- Paroisse de Saint Antonio de Padua: Elle
a été bâtie au XVII ème. siècle et
.jpg)
réformée dans le XVIII et XIX ème. siècles. Son style
est baroque. C’est bizarre chez Cádiz, mais elle a été bâtie
sur une grande place et on peut l’admirer de loin.
- Paroisse de
la Divine Pastora (Bergère): elle a été bâtie en
1733 par Fray Isidoro de Sevilla, religieux capucin, afin d’établir chez
elle la Compagnie Spirituel du Saint Rosario. Tout de suite après, elle
s’érige en Hermandad de la Divine Bergère grâce à Fray
Tomás del Valle.
- Eglise de Notre Dame des Angustias, del
Caminito: c’est une merveilleuse chapelle située dans l’Alameda dans
le cartier Ancien et elle est placée en haut d’une falaise offrant des
vues merveilleuses. Elle est dédiée à la Vierge des Angustias.
Elle fut bâtie en 1701 par Fray Pablo de Cádiz et elle fut le siège
de la Compagnie Spirituel du Saint Rosario et elle fut dédiée aussi
à la Vierge del Camino (du chemin).
Musés:
- Musé Archéologique: il est situé dans la Place
de Mina. Il est placé dans un bâtiment du XIX ème. siècle
et il fut bâti par l’architecte Juan Daura.
- Musé
Ecole des Arts Appliquées et des Métiers Artistiques: il est
situé dans la Place de Mina.
- Musé de la Royale
Academie des Beaux Arts: il est situé dans la Place de Mina. Il héberge
une collection d’Art Phénicien et Romane : sarcophages, anthropomorphe
et de la peinture espagnole des XVII au XIX ème. siècle, spécialement
de Murillo et Zurbarán.
.jpg)
- Bibliothèque de Cádiz: Plaza San Antonio. Elle fut
bâtie par Diego Filguera en 1858 en style élisabéthain. Depuis
1974 jusqu’il y a très peu, celui-ci était le siège des thèmes
sur Cádiz.
Musé Municipal: c/Santa Inés/à
côté de l’église de Saint Felipe Neri. Il a été
inauguré en 1912 par le maire Cayetano del Toro. Son architecte fut José
Cabrera Torre. Ce musé héberge toute l’histoire de la ville. A remarquer:
la maquette d’ivoire commandée par le roi Carlos III.
- Musé
de Cádiz: Plaza de Mina. Il fut bâti par Juan Daura. Son style
est neo-classique de 1838. Il est placé dans le même bâtiment
que l’Académie des Beaux Arts et l’Ecole des Arts Appliquées et
des Métiers. Il a trois départements : Archéologie,
Beaux Arts et Ethnologie.
Bâtiments Remarquables:
- La Mairie: Plaza de San Juan de Dios. Son style est neo-classique
et il fut bâti en 1799 par l’architecte Torcuato Benjumea. En 1861 elle
a été reformée et agrandie lui donnant un style élisabéthain
par l’architecte Garcia del Alamo.
- Gran Teatro Falla: Paseo
Carlos III. Il fut bâti en 1871 par Garcia del Alamo, mais il a été
brûlé une grande partie. En 1886 a commencé sa reconstruction
et elle a fini en 1905 par l’architecte Juan Cabrera de la Torre. Son style et
neo-mudéjar.
- Marché Central: Plaza de las Flores.
Il fut bâti en 1837 par l’architecte Juan Daura. Son style est neo-classique
et plus tard il a été agrandi par Torcuato Benjumea.
- Chambre
de Commerce: c/ Antonio López/plaza de Mina. Il fut bâti en 1801
par José Gabarrón. Son style est neo-classique. Il fut le siège
de la Banque d’Espagne avant d’être celui de la Chambre de Commerce.
- Casino Gaditano: plaza San Antonio, 15. Il fut bâti en 1848,
mais en 1857 l’architecte de la Vega l’a réformé à l’intérieur
en style élisabéthain.
- Banque Aramburu: Plaza
San Antonio, 1. C’est un palais de style éclectique- historiciste, avec
quelques touches modernes. Pendant plus d’un demi siècle il a été
le siège de la Banque Aramburu Hermanos.
- Casa Aramburu:
c/ Veedor, 3. Il s’agît d’une maison-palais du XVIII ème. siècle.
Elle fut réformée dans la 2ème. partie du XIX ème.
siècle en style élisabéthain. Elle était la résidence
de la famille Aramburu, propriétaire de la Banque. La maison est merveilleuse,
très luxueuse et magnifique. Il faut remarquer : la chapelle, le salon
principal, les marbres, les peintures, les bonzes, les miroirs et les lampes de
cristal. C’est un vrai musé.
- Ancienne Usine de Tabac:
c/ Plocia. Elle a été bâtie par ordre du roi Felipe V.
.jpg)
Son style est neo-mudéjar. Actuellement elle est le siège du
Palais de Congres. L’usine fut bâtie par Federico Gil de los Reyes.
Elle vient d’être réformée avec les dernières techniques
et installations les plus modernes. Elle est placée en plein centre du
cartier ancien, tout près de la Mairie.
- Rectorat de l’Université
de Cádiz: c/Atocha,16. Son style est neo-classique. Il a été
bâti au XIX ème. siècle. Il fut le siège des 5 coorporations.
En 1980 il a été reformé et depuis il est le siège
de l'Université de Cádiz. Il est placé dans le centre ville.
- Palais de la Députation: il est situé dans
l'ancien Palais des Douanes du Port. Son style est neo-classique de l'année
1765 et son architecte fut Juan Caballero.
- Balnéaire de
La Palma: c/ Duque de Nájera, 3. Il est le siège du Centre d'archéologie
Subáquatique. Il est situé à la Plage de La Caleta.
- Bâtiment de la Poste: Plaza de las Flores. Il fut bâti
en 1925. Son style est régionaliste avec quelques touches modernistes.
- Archive
Histórique Provincial: il est situé dans une maisons palais
du XVI ème. siècle appellée la Casa de las Cadenas.
- Prison Royale: Elle est situé dans le Cartier
de Campo del Sur, à côté de Puerta Tierra. C'est un bâtiment
de style neo-classique bâti par Torcuato Benjumea et Juan Daura. Actuellement
il est le siège des Tribunals de Cádiz.
- Casa
Lasquetti: c/ santa María, 11. Cette maison a été bâtie
au XVIII ème. siècle en marbre, son style est l'architecture baroque.
- Casa del Almirante: Plaza San Martín. Elle est située
dans le Cartier del Pópulo. Ce Palais appartient à l'Amiral Don
Diego de Barrios. Il s'occuppait au commerce indien au XVII ème. siècle.
A remarquer: la façade est merveilleuse réalisée en marbre
de Génève, elle fut dessiné par Andreoli et elle fut monté
par García Narváez.
Parcs et Jardins:
- Parc Genovés: Ce jardin a été crée dans
le XIX ème. siècle, avec l'agrandissement du Boulevard del Perejil,
il était un boulevard existant entre la muraille et les casernes de la
Bomba et du Campo Santo (cimetière). Il est composé par beaucoup
d'espèces d'arbres apportés des terres américaines.
Monuments:
- Aux Etats Généraux de Cádiz: de 1812: Plaza de
España. Il a été bâti par l'architecte Modesto López
Otero et par le sculpteur Aniceto Marinas en 1912 à 1929. Il s'agît
de deux statues en bronze représentant la Paix et la Guerre, plus une pilastre
centrale sur laquelle il est écrit le texte de la Constitution, entre autres
éléments.
- Antonio Gades: Cet important danseur espagnol
était né à Cadiz et à sa mort ils ont voulu lui rendre
un homage avec la création de cette statue.
Achats: Chez Cádiz
il faut acheter de vins (Appellation d'Origine.), de charcuteries ibériques,
de fromages séchés à la sierra (aux montagnes), de l'huile
d'olive et du vinaigre. Les marchés de nourriture traditionels sont: le
Marché Central de Abastos, le Marché de la Merced et le Marché
de San José. Concernant l'artisanat chaque ville
a ses spécialités: - Ubrique et Prado del Rey: ils
sont très connus par la maroquinerie.
- Grazalema: couvertures
en laine et de ponchos.
- Jerez: articles pour garnir les chevaux et
des articles sommeliers pour les caves.
- Medina Sidonia, Setenil,
Bornos et Vejer: osier, roseau et paille.
- Torre Alháquime:
paniers en osier et espadrilles.
- Algodonales: guitarres et cornemuses
et musettes faites artisanales.
- Arcos de la Frontera et Conil: éramiques.
- Alcalá de los Gazules et Espera: bottes à l'écuyère.
- Prado del Rey et Benamahona: meubles.
- Sanlúcar de
Barrameda: ébénisterie et meubles en acajou.
- Chiclana
de la Frontera: poupées régionales typiques andalouses.
Restaurants:
Ver: - Guide de restaurants de Cádiz: El Faro:
c/San Felix, 15, (Tel: 956 225 858): excellent, cuisine à la marinière
et tapas; La Leyenda, Pº Marítimo, 20 (Tel.: 956 262
185): cuisine à la marinière et créative, très bonne;
Ventorrillo El Chato, Vïa Augusta Julia (Ctra.Cádiz
a San Fernando) Tel.: 956 250 025: excellent cuisine traditionnelle andalouse,
avec une touche moderne; El Algibe, Plaza Plocia, 25, (Tel.: 956
266 656): bonne cuisine régional de Cádiz; El Balandro,
Alameda Apocada, 22, (Tel.: 956 220 992): cuisine à la marinière,
mais imaginative; Doña Pepa, General Muñoz Arenillas,
1 (Tel.: 637 215 818): cuisine typique de la région plus les poissons et
fruits de mer, bonne.
- Pour manger de tapas il y en a beaucoup
dans la ville: Joselito, Grimaldi, La Terraza, Bahía, ...Du
côté de Puerta Tierra: Las Flores, La marea...
Dans le cartier de la Viña, il y a aussi beaucoup d'endroits pour manger
de tapas et beaucoup d'ambiance.
- Conseils sur les restaurants
de Cádiz: on peut manger autant de plats mariniers comme de la viande
et de légumes. C'est très typique chez Cádiz les Toritillas
de Camarones (omelettes aux petites crevettes), elles sont très
bonnes, quand on commence à les manger on ne peut pas s'arrêter.
Elle sont faites avec de la farine, su sel, de l'huile d'olive et les crevettes,
on mélange tout et on le fait frire. Il faut les goûter! Ils font
des bons pâtés aux truites de rivière, du thôn et de
perdrix. Les poissons frits à la façon andalouse sont très
bons. Les riz sont fait comme ceux de la côte Méditerranéenne.
Les charcuteries ibériques sont excellentes, ainsi que les fromages séchés
à la sierra (aux montagnes) de Cádiz. Dans quelques restaurants
ils offrent d'Erizons de mer très bien préparés. Si vous
aimez les fruits de mer il faut bien les goûter. El Tapeo ou manger
de tapas, c'est très important chez Cádiz comme dans toute l'Espagne.
Les Tapas, ce sont de petits plats typiques qu'on peut manger début dans
un bar ou assis sur la terrace d'un bistrot ou assis dans un restaurant (plutôt
le premier) et qu'on mange acompagné d'une petite bière (caña)
ou un verre du vin. Chez Cádiz ils prennent ses vins avec les tapas: jerez,
manzanillas,.. Habituellement tapear comporte tout un rituel, on fait le parcours
de plusieurs bistrots ou bars, parce chaqu'un a ses spécialités.
Les Tapas sont de plusieurs choses: charcuteries, viandes, poissons, fruits de
mer, du riz, de salades espgnoles, d'homelettes, de étouffés...Il
est très connu le Port de Sainte María pour le tapeo,
tous sont concentrés sur le port: Ribera del Río, Ribera del Marisco,
Plaza de la Herrería...Aussi Jerez de la Frontera a beaucoup d'ambiance
de tapeo.
.jpg)
- Les meilleurs restaurantss de la province de Cádiz: Parador
de Arcos de la Frontera, Plaza del Cabildo, (Tel.: 956 700 500), il vaut
la peine par ses vues magnifiques, cuisine régionale; El Convento,
ancien palais du XVIII ème. siècle, c/ Marqués de Torresoto,
7, Arcos de la F. (Tel: 956 703 222), bonne cuisine régionale; Cachito
dans l' Urb.Novo Sancti Petri à Chiclana de la Frontera (Tel.: 956 49 52
49), cuisine à la marinière et une bonne viande; Casa Lito
dans l'Urb.Novo Sancti Petri à Chiclana de la Frontera (Tel.: 956
49 62 16); La Fontanilla sur la Plage de la Fontanilla à
Conil de la Frontera (tel.: 956 440 779) cuisine marinière; Faro
del Puerto au Puerto de Santa María, Ctra.de Fuenterrabía,
Km. 0'5 (Tel.: 956 870 952) cuisine régional et créative;
Los Portales au Puerto de Santa María, Ribera del Río, 13
(au port) (Tel.: 956 542 116) cuisine marinière; Zaldía
sur le Port de Sotogrande, il est placé dans l' Hôtel Club Marítimo,
local 3 (Tel.: 956 790 121) cuisine classique et régionale déliceuse;
Gaitán à Jerez de la Frontera, c/ Gaitán,
3 (Tel.: 956345 859) cuisine classique, traditionnelle et régionnelle très
bonne; La Mesa Redonda à Jerez de la Frontera, c/ Marqués
de la Quintana, 3 (Tel.: 956 340 069) cuisine régionalle et traditionnelle
excellente; Bigote à Sanlúcar de Barrameda, c/ Bajo
de Guía, 10 (Tel.: 956 362 696) cuisine excellente de poissons et fruits
de mer; Mirador de Doñana y El Veranillo, ils sont placés
dans le même endroits que le precedent, au port et tous sont du même
style; La Almadraba à Zahara de los Atunes, María
Luisa, 15 (Tel.: 956 439 298)bon restaurant marinier spécialisé
en thôn; Antonio à Zahara de los Atunes, Bahía
de la Plata, Km.1 (Tel.: 956 439 542) cuisine marinière et des vues magnifiques.
Cuisine de Cádiz: Elle a une claire influence phénicienne,
romane, arabe et colonial. La cuisine de Cádiz présente des grandes
différences selon sa situation:
- Cuisine Atlántique:
on la fait dans les villes et les villages qui sont situés sur la côte
ou très près et il s'agît d'une cuisine marinière:
poissons, fruits de mer, de riz, de soupes de poissons, de salades, gazpachos,...
- Cuisine des contrées agricole et d'élevages de bétail
de l'intérieur: de légumes, potages, de gibiers, de la viande
de veau, de moutons, d'agnaux...
Cuisine serrana ou de montagnes: basée
dans le produits de la montagme comme: le jambon, les charcuteries ibériques,
les fromages, les potages, les étouffés de veau ou cochon ou mouton,
les asperges, les truites de rivière,... - Les plats plus importants
de la cuisine de Cádiz sont:
Tortillas de Camarones (omelette
de crevettes), Patatas aliñadas (pommes de terres en salade), Huevos de
Fraile (des oeufs à la façon Fraile), Lomo con manteca (filet de
porc mariné en graisse de porc), Huevas aliñadas (des ouefs de truites,
thôn,..,séchées et presentés en salade), Gazpacho au
vin de Jerez, Ajo Blanco Serrano (gazpacho aux amandes, huile, eau et jambon),
Gazpacho des montagnes, Puchero gaditano (pot au feu de Cádiz), Sopas pegás
serranas (soupes collées de la montagne: des asperges, de l'huile, pain),
Ropa Vieja (le reste du pot au feu on le fait frire avec des oignons, de l'aïl..),
Conejo con garbanzos (lapin aux de pois chiches), Lentejas con chorizo (lentilles
aux chorizo), Berza de vigilia (chous de Pâcques), Arroz marinero (riz à
la marinière), Riñones al jerez (rognons au vin de Jerez), Rabo
de Toro (queue de taureau), Menudo con garbanzos, Sangre con Tomate (du sang frit
aux tomates), Carne mechada (viande de veau farcie), Venado al vino tinto (gros
gibier au vin rouge), Dorada a la sal (daurade au sel), Cazón en adobo
(chien de mer mariné, panné et frite), Atún encebollado (thôn
cuit aux oignons), Urta a la roteña, Moruna de Sardinas (sardines cuites
à la façon arabe), Almejas marinera (clames à la marinière),
Coquinas de la Isla (petites clames), Langostinos de Sanlúcar (grosse crevettes
grillées de Sanlúcar),... Comme desserts et pâtisseries,
il en y a beaucoup d'influence arabe: churros (espèce de baignets frites),
pestiños (espèce de baignets frites avec du sucre), tocino de cielo
(espèce de flan fait avec beaucoup d'oeufs et du sucre), Membrillo (pâté
de coign), Jaléa de naranja (gelée royale à l'orange), Poléas,
Arroz con leche (riz cuit avec du lait de la canelle et du sucre), Tarta de Jerez...
Il faut faire une spéciale mention à ses vins (Appellation
d'Origine). Ils existent des caves très importantes à
Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda
et Chiclana de la Frontera. Les vins élaborés dans ses caves sont
connus mondialement: de Jerez, de finos, de manzanillas, d'amontillados, d'olorosos,
de brandies, de moscatel et de sherry. Ce sont de vins secs, doux et semi secs.
Quelques un on les prends comme appéritif et d'autres son bons pour accompagner
les desserts. Hôtels et logements: Voir -
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de la Provincia de Cádiz.
- Ciudades de Cádiz:
- Jerez de la Frontera
- Algeciras
- San Fernando
- El Puerto de Santa María
- Chiclana de la Frontera
- Chipiona
- Puerto Real
- Comarcas y pueblos de Cádiz:
- Bahía de Cádiz
- Campo de Gibraltar
- Bajo Guadalquivir
- El Marco de
Jerez
- Jerez de la Frontera
- La Janda
- Sierra
de Cádiz
Province de Cádiz:
Elle a 1.260 Km. de côte, dont 200 Km. de plages. Cádiz est la province
plus méridionale de la Péninsule Ibérique. Elle mesure 7.385
Km2. et elle a 1 million d'habitants. Le plus important dans la province de Cádiz,
ce sont les plages des eaux claires et propres, ses marée haute et base
formant des petites piscines lorsque l'eau s'en va, cela fait les délices
des enfants. Cádiz a toute sorte de plages: familialles, à la mode,
vierges et dunaires, avec infrastructure, de petites cales, de grands étandus
de sables...En plus le climat est parfait. En été, il ne fait pas
aussi chaud que dans le reste de l'Andalousie. Pendant la journée en Août
et Juillet elle arrive seulement à 34º et pendant la soirée
les temperatures baissent..jpg)
Le vent de Levante et d'autres souflant souvent sur ses côtes permet
de pratiquer des sports nautiques comme: le windsurf, le flysurf,
la voile. On pratique beaucoup: la moto-aquatique, la natation, la pêche,
la plochée sous marine.
La chasse est un sport très
enraciné en Andalousie. Ils existent 60 réserves de chasse gardée
dans la province.
Le golf est le sport à la mode
comme par tout. Il y a 21 Golfs dans la province. En général, ils
sont tous très bons et quelques un avec des installations extraordinaires
comme c'est le cas de celui de Valderrama
en Sotogrande et celui de Montecastillo
à Jerez de la Frontera, où on joue de championats très
importants comme la Ryder Cup. D'autres Golfs à Cadiz: La Dehesa de Montenmedio,
Club Novo Sancti Petri, San
Roque Club Old Course, San
Roque Club New Course Golf, Real
Club de Gold de Sotogrande,...
Dans la Sierra ou serranía
et grâce à ses montagnes et au vent, il est habituel de pratiquer
les sports d'aventure comme: le vol libre, le delta-plane, le parapente,
le spéléologie, la bicyclette de montagne et l'équitation.
A Jerez de la Frontera est situé le Circuit d'Aumobilisme et la Royale
Ecole d'Art Equestre, où vous pouvez voir un spéctacle magnifique.
Il y a beaucoup de tradition avec les chevaux et l'hippique et il existent beaucoup
d'Ecoles d'Equitation dans toute la province. Il existent de bonnes écoles
de flamenco étant donné que l'Andalousie est le bearceau
de cette modalité de danse.
L'histoire a laissé d'importants
vestiges sous tous les formes: ses habitudes, sa langue, sa gastronomie, sa langue,
ses monuments et de restes d'anciennes cultures. Dès la prehistoire jusqu'à
nos jours, Cádiz a gardé un patrimoine très important en:
peintures rupestres, de restes phéniciens, romanes, grecs, musulmanes,
mais sur tout, en peinture espagnole de Murillo, Zurbarán et Goya.
A l'heure de visiter la province de Cádiz, on peut faire plusieurs
circuits différents dependant de vos préférences. Le plus
connu et celui de la Route des Villages Blancs. Un autre, c'est la Route
des villages romanes et l'autre la Route de la Côte. Cela dependra
de ce dont vous aurez envie.
Villages et villes d'intérêt
historique et monumental:
Route de los Pueblos Blancos (des villages
Blancs) : Mis à part, tous les richesses artistiques, qu'on peut visiter,
nous allons vous parler un peu de la route qu'il ne faut pas manquer. Il s'agît
de la Route des Villages Blancs: ils sont situés au nord
de la province dans les montagnes (la serranía) de Cádiz. Ce sont
des villages aux origines musulmanes mélange des cultures de l'Al-Andalus,
romane, chrétienne et française (l'invasion française a eu
lieu en 1810). Ils sont des petites maisons, encalées en blanc, avec une
construction très caractéristique et en générale ces
villages sont placés aux pieds d'une montagne ou sur la pente d'une montagne.
Normalement, ces villages ont de restes musulmans et romanes à la fois
et ils sont très riches en vestiges archéologiques. Depuis la prehistoire
jusqua l'époque chrétienne. Toute cette région a été
déclarée par l'UNESCO Reserve de la Biosphère.
Nous sommes en train de parler de 19 villages de la serranía
=montagne: Arcos de la Frontera, Bornos, Algar, Espera, Algodonales, Grazalema,
Villamartín, Zahara de la Sierra, Olvera, Torre Alhámique, El Gastor,
Setenil, Alcalá del Valle, Villaluenga del Rosario, Prado del Rey, El Bosque,
Ubrique et Puerto Serrano: - Grazalema: c’est le village où
il pleut plus de toute l’Espagne. La Sierra de Líjar est parfait pour pratiquer
les sports aériens. Canyon, La Garganta verde”.
- Arcos de
la Frontera: Château des Ducs d’Arcos, d’origine musulman. Eglise de
Saint
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Francisco du XVI ème. siècle, Eglise de Sainte María de la
Asunción du XIII ème. siècle. Gisement roman de la Sierra
de Aznar, cité ibère romane et murailles, nécropole et maisons,
systèmes hydrauliques, citernes, zones de dépuration de l’eau de
l’époque romane.
- Bornos: Palais de los Ribera, Château
de Fontanar et ses jardins renaissance. Sports d’eau de haute montagne: la pêche,
le canoë-kayak, l’aviron...
- Algar: Eglise de Guadalupe
du XVII ème. siècle.
- Espera: restes d’une cité
romane de Carisa Aurelia de l’époque du néolithique,
deux nécropoles romanes, la muraille et un mausolée du II –IV ème.
siècle. Château de Faletar, Eglise de Sainte María de Gracia
du XVI ème. siècle.
- Algodonales: c’est une des
entrées au Parc National de Grazalema.
- Villamartín:
le Dolmen d’Alberite monument mégalíthique de 6.000 ans d’histoire.
- Puerto Serrano: sports de montagne: équitation, marche
de montagne, il y a une ancienne gare de train que jamais a été
inaugurée. A Pozo Amargo : il y a un balnéaire
et les restes d’un château et quelques moulins du XVI ème.
- Olvera:
déclaré Ensemble Historique et Artistique. Musé de la Frontera
et Castillos, Peñon de Zagragés, c’est une réserve de vautours.
- El Gastor: Musés des Usos et Costumbre (Habitudes
et métiers), dédié au bandolier "el Tempranillo".
- Setenil de las Bodegas: village dont les maisons ont été
bâties dans les creux laissés par
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les eaux de la rivière sur les grosses pierres formant de cavités
qu'ils ont profiter pour construir ses maisons.
- Torre Alhámique:
forteresse nazarí de laquelle il reste que la muraille. Eglise de Notre
Dame de la Antigua.
- Dans le Parc Naturel de Grazalema sont
placés les villages de: El Bosque, Benaocaz, Villaluenga del Rosario
y Ubrique.
- Ubrique: restes de la cité romane
d’Ocuri II ème. siècle a.J.C. située à le
Salto de la Mora. Il s’agît d’un ensemble architéctonique: nécropole
du colonnaire, architecture domestique et muraille.
Route des villages romanes: on peut faire deux parcours différents,
un par l’intérieur et l’autre par les villages de la côte. Quelques
villages sont aussi placés dans le circuit des Villages Blancs.
- Route romane de la côte: Cádiz, San Fernando, Chiclana,
Conil, Veger, Barbate, Zahara de los Atunes, Tarifa et Algeciras.
- Cádiz: elle est la ville plus ancienne de l’Europe. Elle
existait déjà dans l’année 206 a.J.C., pendant la période
de domination romane (voir dans l’introduction)
- Tarifa:
cité romane de Baelo Claudio, du XI ème. siècle a.J.C.
- San Roque: ruines romanes de la cité de Carteja
dans le cartier de Guadarranque.
Route romane de
l’intérieur: Medina Sidonia, Paterna de Rivera, Arcos de la Frontera,
Espera, Bornos, Villamanrique, Prado de Rey, El Bosque et Ubrique.
- Prado del Rey: à 5 Km. les restes de la cité romane
d'Iptuci, ils restent les murailles et les tours du XI ème. siècles.
Gisements de sel.
- Medina Sidonia: du siècle
I er. d.J.C. il existe l’infrastructure des égouts et de distribution publique
de l’eau: travaux hydrauliques, égouts souterrains…
- Benalup-Casas
Viejas: il est situé dans le Parc Naturel de los Alcornocales,
entre Medina-Sidoni et Vejer de la Frontera. Dans ses montagnes se trouvent beaucoup
de grottes avec de peintures rupestres de l’époque du paléolithique
et du néolithique. Les célèbres peintures de la grotte “El
Tajo de la Figuras”, caractérisées par la grande quantité
d’oiseaux est située là-bas. Ainsi que d’autre grottes: Grotte del
Ciervo, Grotte del Bacinete, Grotte de la Laja Alta, Grotte de las Palomas
Pour ceux qui préfèrent visiter la côte et ses
plages, ses monuments, ils ont presque 200 Km. De littoral. On l’appelle la Côte
de la Luz et par la Côté Méditerranéen il y a une
petite partie sur la Costa del Sol (Algeciras, San Roque, Sotogrande…):
- Sanlúcar de Barrameda: Jardins Botaniques du XVIII
ème.siècle dessinés par José Celestino Muti. Il est
situé à l'embouchure de la rivière Guadalquivir, devant l'entrée
du Parc Naturel de Doñana considerée la Réserve Biologique
plus importante de l'Espagne. Ses plages sont: La Jara et celle de Bonanza.
- Chipiona: village de vacances. Il a 4 plages avec une très
bonne infrastructure: Regla, La Ballena, Tres Piedras, Cruz de Mar et de las Canteras.
- Rota: Château de Luna du XIII ème siècle,
Eglise de Notre Dame de la Expectación du XVI ème. siècle,
églises baroques de la Caridad et de Saint Roque. Ses plages: Punta Candor
et l'Almadraba
- Puerto de Santa María: il est situé
dans la Baie de Cádiz. Grand patrimoine artistique et monumental: Château
de Saint Marcos du X ème siècle, Eglise du Priorat Mayor du XV ème
siècle, Royale Plaza de Toros (les arènes). Ses plages ont beaucoup
d'ambiance: La Puntilla, Valdelagrana, Fuentebravía, Puerto Sherry, la
Caleta Real. Village avec beaucoup d'ambiance de vacances et touriste. Beaucoup
de bons restaurants et bistrots de tapas.
- Puerto Real: villege
marinière et de l'ndustrie naval. Parc de las Canteras, il est situé
dans la route de la Vierge de Lourdes.
- San Fernando: elle
est appellée "La Isla" (l'île), salines et mer, industrie
portuaire.
- Cádiz: ses plages: la plage de la Victoria
est très large et longue et en été ils font du cinèma
à l'air libre; Plage de Cortadura et Plage de La Caleta est la plage traditionnellement
familiale et elle est placée en pleine centre ville.
- Chiclana
de la Frontera: salines, bois de pins et 9 Km. de plages. Dans l'Urbanisation
de Novo Sancti Petri est situé la plage de La Barrosa
cataloguée une des meilleures de la province. Sancti Petri:
ressort touristique d'hôtels en 1er.ligne de la mer, pavillons, appartements,
restaurants, 2 centres commerciaux avec boutiques et pharmacie, installations
sportives comme 3 champs de golf, tennis, padel, école d'équitation,
voile, windsurf, plonge sous marine, ski aquatique, louer de vélos...
- Conil de la Frontera: village de pêcheurs avec 14 Km. de
plages: Bateles, Fontanilla, Fuente del Callo, Calas de Roche, Calas de Poniente,
del Quinto et Camacho. Beaucoup d'ambiance nocturne de jeunes gens. Bons restaurants.
- Vejer de la Frontera: village médieval situé sur
une montagne, vestiges arabes. Tout près il y a les plages de: Trafalgar
et El Palmar.
- Barbate: Château de Santiago. Village
de pêcheurs et touristique. Ses plages: del Carmen, Yerbabuena, Caños
de Meca et ses falaises. Plages vierges et très discretes.
- Zahara
de los Atunes: village de pêcheurs. Plages avec une bonne infrastructure
hôtelière.
- Tarifa: Ruines romanes de Baelo Claudio
tout près de la Playa de Bolonia. Grâce au vent existant dans la
zone on peut pratiquer tous les sports nautiques: windsurf (on joue de concours),
voile, vol de cometes. Ses plages: Bolonia, Los Lances, Punta Palomas, La Plata,
Valdevaqueros et Torre de la Peña.
- Algeciras: il est
le port plus près de l'Afrique et c'est d'où parte le ferry vers
l'autre continent.
- San Roque-La Linea-Sotogrande: Plages
de Torreguadiaro, San Roque, Guadalnilón (vierge, avec dounes), El Cabrero
(vierge avec dounes), Torrecarboneras (vierge).
- Sotogrande:
l'exclusive Urbanistion de Sotogrande héberge les meilleurs maisons, les
VIPS plus discrets et l'ambiance plus fermé, mais elle est très
jolie avec son port nautique et son infrastructure. La plage de Sotogrande est
aussi très excusive. Ils ont des très bonnes installations pour
faire du sport: tous les sports nautiques, du polo, un champs de golf "Valderrama"
consideré un des deux meilleurs de la province. Champs de padel, de tennis,...Restaurants.
JEREZ DE LA FRONTERA: elle est située à 28 Km. de la capitale
vers l'intérieur, donc il n'y a pas de plages, mais elle est intéressante
par son charme et celui de ses gens et ses monuments historiques. Ses origines
se trouvent dans le paléolithique, donc ils ont le temps de ramasser beaucoup
de cultures laissées par les nombreux peuples qui l'ont occupé:
les phéniciens, les tartesses, les romaines, quoiqu'en spécial les
musulmanes. Jerez est situé en pleine campagne et il a beaucoup d'ingredients
qu'ils attirent aux visiteurs: son cartier ancien fut déclaré Monument
Historique et Artistique, la Royale Ecole Andalouse d'Art Equestre)les chevaux
sont très importants à Jerez), le Circuit des Automobiles et des
motociclysme, ses Caves de vin de Jerez et ses vins, ses bonnes communications
par train, par avion, par mer et par route. Son ambiance et ses bons restaurants
aussi. A remarquer: - Cathédrale: Plaza de la Encarnación.
Elle fut bâtie dans le XVII ème siècle sur une ancienne mosquée
majeure. Son style: baroque, gothique et neoclassique. A remarquer: la peinture
de Zurbarán et les chapelles de l' Inmaculada, de las Animas et celle del
Sagrario.
- Cámara Oscura(chambre sombre): elle est
placée dans la tour de l'Alcazar et dès là on a des vues
spectaculaires sur la ville.
- Mosquée et l'Alcázar:
ensemble monumental, avec des Bains Arabes. Tout l'ensemble est du XIII-XV et
c'est une concéntration de l'art islamique, almohade et crhétien.
- Monastère de la Cartuja de Santa María de la Defensión:
Ctra. Jerez-Los Barrios, Km. 5. Il est du XV ème siècle et son style
est gothique tardif. A remarquer: les sièges du Coeur, le Retable Majeur
et la Porte d'entrée de style renaissance.
- Eglise de
Santiago: Plaza de Santiago. Fue fundada por Alfonso X le Sage. Elle est
gothique et baroque, merveilleuse.
- Eglise de San Dionisio:
Plaza Asunción. Del siglo XII-XV. Elle est de style mudéjar et gothique.
- Royale Ecole Andalouse de l'Art Equestre: Av. Duque
de Abrantes, Tel: 956 319 635. ¡Spectaculaire! Ils font de représentations
qu'il ne faut pas manquer. On peut visiter aussi le Musé de los Enganches(attelages
pour les chevaux).
- Yeguada del Hierro del Bocado. (Troupeau
de juments) Elle est située dans une propriété à la
campagne nommée Fuente del Suero, Ctra.Medina-El Portal, Km. 6'5.
Il est le troupeau de juments plus grand et plus important de juments cartujanos
(une race) existant en Espagne.
- Centre Andalous de Flamenco:
Plaza de San Juan, 1. Il est indispensable une visite pour les amants du flamenco.
Ils existent 5 Parcs Naturels dans la Province de Cádiz,
en total 200.000 hectares de bois, zones humides, plages, salines: - Parc
Naturel de la Baie de Cádiz: Callejón Cohegen, 13, San Fernando,
Tel.: 956 88 24 11. Ils sont 10.000 héctares de dounes, de roseaux, de
falaises, de plages, avec sa flora et fauna. Il comprend Sanlúcar de Barrameda
et Trebujena. Dans le parc on peut pratiquer: la voile, marche de montagne, les
rondonnées à cheval et observer les oiseaux.
- Parc
Naturel de la Breña et Marismas de Barbate: (Tel.: 956 59 00 71). son
4.737 hectáres. Il arrive de Barbate jusqua Vejer. Là-bas on peut
pratiquer: la marche à pied et en bicyclette et observer les oiseaux.
- Parc Naturel del Entorno de Doñana: Avda. de Bajo de Guía
en Sanlúcar de Barrameda, Tel.: 956 36 07 15. Il a 3.400 hectares et il
comprend les municipalités de: Cádiz, San Fernando, Puerto Real,
Puerto Santa María et Chiclana de la Frontera. Dans ce parc on peut visiter
les salines, faire de la pêche, la voile, l'aviron et observer les oiseux.
- Parc Naturel de la Sierra de Grazalema: Il y a 36.000 hectares
de terrain et il comprend plusieurs municipalités: Algodonales, Benaocaz,
El Bosque, El Gastor, Grazalema, Prado del Rey, Ubrique, Villaluenga del Rosario
et Zahora de la Sierra. Dans ce parc on peut pratiquer baeaucoup de sports de
montagne: de la marche de montagne, de l'équitation, de la bicyclette de
montagne, de l'escalade, de multiaventure, de puenting,... Et aussi spéleologie
et l'observation des oiseux.
- Parc Naturel de los Alcornocales:
Il y a 170.205 hectares, desquelles 161.000 elles sont situées dans la
province de Cádiz. Il comprend les villages de: Alcalá de los Gazules,
Algar, Algeciras, Arcos de la Frontera, Benaocaz, Benalup, Castellar de la Frontera
vieja, Prado del Rey, Tarifa et Ubrique. Elle est la réserve europénne
plus grande de chêne-lièges. On peut faire: de la marche de montagne,
de la decente de canyons, de canoë-kayak, de sports de multi aventure, de
la bivyclette de montagne, monter en globe aérostatic et du montagnisme.
Ses montagnes sont très riches en flore et faune et elles sont pleines
de grottes de peintures rupestres dantant de la période du paléolithique
et du néolithique...(voir Benalup: Grotte del Tajo de las Figuras,
Grotte del Ciervo, Grotte del Bacinete, Grotte de la Laja Alta, Grotte
de las Palomas, dans la Route des villages Romanes)
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n'hésitez pas écrivez-nous
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