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Paso
1: Extender la pasta quebrada sobre el molde .
Paso 2: Se pincha
con un tenedor la base de la pasta para que no suba.
Paso 3: Se introduce
en el horno durante 10 minutos.
Paso 4: Se mezcla con la mermelada
de frambuesa y el azúcar.
Paso 5: Para hacer la crema, se
pone en un gran bol: el queso Filadelfia, los huevos, el vaso de azúcar,
la vainilla y la nata liquida. Se bate todo junto.
Paso 6: Se pone en un cazo en el fuego (a fuego lento) y se deja reducir..
Paso
7: Una vez retirada el molde del horno, se rellena con la mezcla de la mermelada.
Paso 8: Se cogen las claras y se montan a punto de nieve.
Paso
9: Una vez montadas se le añade cuidadosamente el azúcar lustre.
Paso 10: Se pone el merengue en la manga pastelera con boquilla
lisa y se cubre de merengue toda la superficie de la tarta.
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