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PREPARACIÓN TARTA DE FRUTAS:
 Paso
1. Con dos o tres cucharadas de azúcar
pondremos al fuego el molde y lo caramelizaremos.
Antes de que se enfrié del todo se coloca
sobe el la fruta. Si es piña las rodajas
concéntricas, igual que si es naranja
o kiwi.
Paso 2. En un cazo al fuego se pone un
vaso del zumo de la fruta que usemos y el vaso
de agua. También se pueden mezclar sabores.
Los dos paquetes de la gelatina y el vaso de
azúcar. Si no se desea tan dulce, se
le pone solo medio vaso, pues las gelatinas
ya llevan azúcar. Solo se tendrá
en el fuego el tiempo necesario para disolver
bien el azúcar y las gelatinas.Se reserva.
Paso 3. Con la varita de montar claras
se bate bien la leche evaporada hasta que adquiera
el doble o triple de su volumen. Mientras se
habrá enfriado la mezcla de fruta y gelatina,
con cuidado se añade la crema de leche
al preparado anterior, y todo junto se vierte
sobre el molde caramelizado y dos horas mínimo
de nevera.
Paso 4. Cuando haya cuajado se puede
desmoldear. La tarta además de deliciosa
tiene una presencia espectacular, y como veréis
es facilísima.
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