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PREPARACIÓN Para Baño de
Chocolate: Paso 1: Se pone en una cazo al fuego: la mantequilla,
el chocolate, una taza pequeña de agua, hasta que el chocolate se deshaga.
Paso 2: Una vez esté deshecho, debe de seguir hirviendo a fuego
lento, sin dejar de remover y hasta que quede bien líquido.
PREPARACION
Para la Tarta:
Paso 1: Se pelan las castañas
y se cuecen con la leche.
Paso 2: Cuando ya estén hechas
y bien tiernas, se les quita la piel, en caliente es más fácil.
Paso 3: Todavía calientes, se pasan por el pasapurés.
Paso 4: Se mezcla el puré de castañas con : 200 grs.
de mantequilla, el chocolate rallado, y el azúcar, hasta que quede una
masa fina.
Paso 5: Se unta el molde con mantequilla y se vierte
el puré que hemos hecho, apretándolo bien para que quede bien repartido.
Paso 6: Luego se mete en la nevera durante una noche o varias horas.
Paso 7: Se desmolda sobre una bandeja.
Paso 8: Se prepara
el baño de chocolate y se cubre la tarta con el chocolate. Paso
9: Se vuelve a meter en la nevera y se sirve muy frío.
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