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Ingredientes para la tarta:
- 1 kfr. de castañas
naturales
- ç1 tableta de chocolate con leche
- ¾ l. de leche entera
- 200 grs. de azúcar
- mantequilla
- Se necesita un molde redondo y muy hondo
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Ingredientes para Baño de chocolate:
- 8 onzas de chocolate,
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- ½ cucharada sopera de mantequilla
o margarina.
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PREPARACIÓN Para Baño de Chocolate:
Paso 1: Se pone en una cazo al fuego:
la mantequilla, el chocolate, una taza pequeña
de agua, hasta que el chocolate se deshaga.
Paso 2: Una vez esté deshecho,
debe de seguir hirviendo a fuego lento, sin
dejar de remover y hasta que quede bien líquido.
PREPARACION Para la Tarta:
Paso 1: Se pelan las castañas
y se cuecen con la leche.
Paso 2: Cuando ya estén hechas
y bien tiernas, se les quita la piel, en caliente
es más fácil.
Paso 3: Todavía calientes, se
pasan por el pasapurés.
Paso 4: Se mezcla el puré de castañas
con : 200 grs. de mantequilla, el chocolate
rallado, y el azúcar, hasta que quede
una masa fina.
Paso 5: Se unta el molde con mantequilla
y se vierte el puré que hemos hecho,
apretándolo bien para que quede bien
repartido.
Paso 6: Luego se mete en la nevera durante
una noche o varias horas.
Paso 7: Se desmolda sobre una bandeja.
Paso 8: Se prepara el baño de chocolate
y se cubre la tarta con el chocolate.
Paso 9: Se vuelve a meter en la nevera
y se sirve muy frío.
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