Pasos:
Paso
1: Pelar
y trocear los vegetales.
Paso
2: Derretir
la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas
a fuego lento hasta que queden transparentes.
Paso
3: Añadir
la patata, los tomates, el ajo, el laurel, el
tomate frito y el caldo. Tapar y dejar cocer
20 minutos.
Paso
4: Apartar
del fuego, retirar la hoja de laurel y mezclar
con la leche. Dejar enfriar un poco antes de
pasar por
el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.
Paso
5: Sazonar
al gusto y recalentar para servir sin dejar
que hierva.
Variantes
/ Secretos / Trucos:
Deliciosos
con picatostes.
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