Pasos:
Paso 1:
Poner
en una cazuela grande las lentejas, los orejones,
la patata troceada y el resto de los ingredientes
y llevar a ebullición.
Paso
2: Bajar
el fuego, tapar y dejar cocinar 20 minutos.
Paso
3: Dejar enfriar un poco antes de pasar
por el pasapurés o la batidora y devolver
a la cazuela para servir caliente. Rectificar
de sal y pimienta.
Variantes
/ Secretos / Trucos:
Una
variante este plato es sustituir la patata por
manzana y pasas de corinto por los orejones.
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