• 50 g de orejones (albaricoques secos)
• 1 patata grande
• 2 vasos de caldo vegetal natural o preparado con  medio cubito disuelto en la misma cantidad de agua caliente ( ½ litro)

• 1 bote de lentejas cocidas
• el zumo de medio limón
• 1 cucharadita de comino molido
• tres cucharadas de perejil picado
• pimienta
• Sal

Pasos:

Paso 1: Poner en una cazuela grande las lentejas, los orejones, la patata troceada y el resto de los ingredientes y llevar a ebullición.

Paso 2: Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 20 minutos.

Paso 3: Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela para servir caliente. Rectificar de sal y pimienta.