Pasos:
Paso
1: En
una cazuela, llevar a ebullición el caldo con
la mantequilla de cacahuete y el curry, bien
mezclados.
Paso
2: Batir
las yemas y la nata, añadir un poco de caldo
ya caliente.
Paso
3: Mezclar
bien todo en la cazuela y cocinar a fuego muy
bajo, removiendo continuamente, hasta que la
sopa espese.
Paso 4: Rectifique
de sal y antes de servir espolvoree el cebollino
sobre la sopa.
Variantes / Secretos / Trucos:
También
le va muy bien, en lugar del curry, el comino.
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