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Receta: Puré de Patata

Verdadero sabor a patata.
Ingredientes (4-6 personas):
  • 4 patatas grandes,
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de caldo o agua
  • 1 nuez de mantequilla o margarina
  • 4 cucharadas de nata para cocinar
  • sal
  • pimienta

Preparación de la receta Puré de Patata:

 

Paso 1: Pelar y trocear las patatas.

Paso 2: Colocar las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una cazuela y llevar a ebullición.

Paso 3: Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén suficientemente blandas.

Paso 4: Dejar enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurés o la batidora junto con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la cazuela.

Paso 5: Añadir la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir si es necesario sin dejar que hierva.

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Variantes / Secretos / Trucos para Puré de Patata:

El puré de patata es delicioso para tomarlo solo pero también puede conservarse y servir como excelente acompañamiento para otros platos e, incluso, base de cremas de verdura.

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