Pasos
del Puré de patatas:Paso
1: Pelar
y trocear las patatas. Paso
2: Colocar
las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una cazuela y llevar
a ebullición. Paso
3: Bajar
el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén suficientemente
blandas. Paso
4: Dejar
enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurés o la batidora junto
con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la cazuela. Paso
5: Añadir
la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir si es necesario
sin dejar que hierva.
Variantes / Secretos / Trucos: El
puré de patata es delicioso para tomarlo solo pero también puede
conservarse y servir como excelente acompañamiento para otros platos e,
incluso, base de cremas de verdura.
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