Pasos:
Paso
1: Lavar
y trocear la lechuga y la patata muy fina.
Paso
2: Derretir
en una cazuela la mantequilla y saltear durante
un par de minutos la lechuga y
la patata.
Paso
3: Añadir
el caldo, la nata, la sal y la pimienta y llevar
a ebullición.
Paso
4: Bajar
el fuego, tapar y dejar cocer durante 15 minutos.
Paso
5: Añadir
el huevo entero sin dejar de remover. Apartar
del fuego y servir.
Variantes / Secretos / Trucos:
También
le va muy bien, en lugar del curry, la nuez
moscada.
Recetas
de sopas y cremas
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