Pasos:Paso
1: Pelar
y trocear los vegetales. Paso
2: Derretir
la mantequilla en una sartén y saltear los vegetales unos minutos, removiéndolos
de vez en cuando. Paso
3: Añadir
el caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos. Paso
4: Deja
enfriar un poco antes de pasar por el
pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela. Paso
5: Sazonar
al gusto, añadir la nata y recalentar para servir sin dejar que hierva. También
puede servirse frío.
Variantes / Secretos / Trucos: También
se puede servir frío. | 
