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Salsa: Salsa Mayonesa

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Receta de mayonesa para hacer con la batidora.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 huevo entero
  • 1/2 litro de aceite de oliva fino
  • Zumo de 1/2 limón
  • Una pizca de mostaza
  • sal

Preparación de la receta de Salsa Mayonesa:

Paso 1: Se comienza a batir el huevo con la batidora con un chorro de aceite, el limón, la sal y una pizca de mostaza. Los ingredientes no deben cubrir las cuchillas de la batidora (20 segundos).

Paso 2: Se para y se echa el resto del aceite. Se pone la batidora unos 3 segundos.

 

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Variantes / Secretos / Trucos para Salsa Mayonesa:

Sin batidora hay que hacerla a mano. En este caso s ponen dos yemas con un poco de limón y sal y lentamente se va echando aceite si parar de remover.

Variantes: Está la salsa mayonesa verde con perejil y pepinillos, y con tomate y coñac.

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