|
Preparación: Paso 1: Cortar la panceta en tiras
finas y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Paso
2: Cocer la pasta, escurrirla y disponerla en una fuente; añadir las
yemas de huevo y el queso rallado y mezclar rápidamente hasta que se distribuyan
por toda la pasta Paso 3. Incorporar la panceta, y añadir
algo más de queso rallado. Junto la salsa
boloñesa, la carbonara constituyen las dos salsas más populares
en España. especialmente a la hora de hacer espagueti. Ver espagueti
carbonara. | 
