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Ingredientes para una ración |
La forma más rápida de hacer el solomillo al roquefort es la
siguiente: - Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos
(lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).
- Dorar la
mantequilla en la sartén
- Echar el solomillo
- En un cazo
aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola
de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar.
- Se
cubre el solomillo con esta salsa y se sirve.
| Trucos: Cualquier queso azul pude servir. Aparte del roquefort,
el azul danés, el cabrales,
el stilton
inglés, el gorgonzola
italiano... Receta de Solomillo al roquefort, enviada por Isabel 11/8/2005 Consejos
y recetas relacionadas con Solomillo al roquefort: |
