Ingredientes para una ración

• 1 Solomillo
• 25 gramos de queso roquefort
• Un poco de nata líquida
• Pimienta y Sal

La forma más rápida de hacer el solomillo al roquefort es la siguiente:

1. Se deja el solomillo con la sal y la pimienta unos minutos (lo ideal es dejarlo el día anterior con la pimienta).
   
   
2. Dorar la mantequilla en la sartén.
   
   
3. Echar el solomillo.
   
   
4. En un cazo aparte echamos el queso roquefort, la nata líquida, mezclándola de forma homogénea mientras se remueve a fuego suave. Se deja espesar.
   
   
5. Se cubre el solomillo con esta salsa y se sirve.