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Elaboración:
Paso 1: Colocar sobre el pan los filetes de anchoas y la mozzarella, tratando de
ajustar su tamaño al del pan y cubrir con otra rebanada de pan.
Paso 2: Mojar los emparedados con la leche, escurrirlos y rebozarlos en la harina, el
huevo, bien batido con una pizca de sal.
Paso 3: En un sartén con un poco
de aceite de oliva ya caliente freír hasta dorar los emparedados...
Paso 4: dentro de la cáscara
del aguacate se pone un pequeño lecho
de lechuga, encima una capa de aguacate machacado
con el atún y el queso.
Paso 5: Colocarlos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. |
