Se calienta el grill a fuego medio.
En un mortero se pica el ajo con la sal gorda.
Se añade el pimentón y cayena
y, después de mezclarlo bien, el aceite
de oliva y zumo de limón hasta que
se forme una pasta.
En un bol se mezcla las gambas con la pasta
hasta que estén todas untadas (para
mejor resultados utilizar manos y no cuchara).
Se colocan las gambas debajo del grill durante
6 minutos, 3 minutos cada lado.
Colocar en una fuente con rodajas de limón
para servir.
