Se calienta el grill a fuego medio. En un mortero se pica el ajo
con la sal gorda. Se añade el pimentón y cayena y, después
de mezclarlo bien, el aceite de oliva y zumo de limón hasta que se forme
una pasta. En un bol se mezcla las gambas con la pasta hasta que estén
todas untadas (para mejor resultados utilizar manos y no cuchara).
Se colocan
las gambas debajo del grill durante 6 minutos, 3 minutos cada lado. Colocar en
una fuente con rodajas de limón para servir.
