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Receta rápida de: Carpaccio de Bacalao con Huevas de Trucha

Es un plato ideal como primero si tienes invitados y quieres quedar bien.

Ingredientes (4 personas):
  • 300 grs. de bacalao ya cortado
  • 50 gramos de huevas de trucha
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de la Receta Carpaccio de Bacalao con Huevas de Trucha:

Elaboración:

Paso 1: Se ponen los filetes finitos de bacalao en la fuente a servir

Paso 2: Mezclamos aparte cuatro cucharadas de aceite, vino las hierbas y especias.

Paso 3: Vertemos la mezcla encima del bacalao y, por último añadimos las huevas de trucha.

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Variantes / Secretos / Trucos para Carpaccio de Bacalao y trucha:

Si no dispones de huevas de trucha, puedes utilizar otras huevas... Vigila la sal, no te pases. Es un palto muy elegante en su presentación. Se prepara en 10 minutos.

Receta de Carpaccio de Bacalao enviada por Pepa 7/7/2005

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