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Receta: Tomates rellenos de Cabrales

Plato elaborado con queso Cabrales , pero podría hacerse con cualquier queso azul (Roquefort, Bleu, Gorgonzola...), según las preferencias de cada uno




Ingredientes (4 personas):

  • 6 tomates para ensalada.
  • Arroz Basmati (indio muy aromático)
  • Queso cabrales 100 grs. (otro queso azul)

 

 

 

Elaboración:

Paso 1: Se hierve el arroz con agua, sal y unas gotas de aceite, por un espacio de 10 minutos (ver instrucciones en la caja).

Paso 2: Se parten los tomates por la mitad y se vacían.

Paso 3: Se hace una pasta con el huevo batido, el queso machacado, sal, pimienta.

Paso 4: Esta pasta se mezcla con el arroz.

Paso 5: Se rellenan los tomates, se colocan en una fuente untada de aceite y se gratinan.

 

Variantes / Secretos / Trucos para Tomates rellenos de Cabrales:

Para que el queso se mezcle mejor, se puede poner unos segundos al microhondas, así podrá manejarlo bien.

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