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Elaboración:
Paso 1: Para elaborar este plano tan
delicioso y tan divertido, existen unos soportes
para el queso y unas parrillas para fundirlo
especiales, los cuales hacen su elaboración
más fácil y ágil.
Si no se tienen esos utensilios, hay que disponer
de dos parrillas que puedan ponerse en vertical
para que no se caiga el queso al fundirse.
Paso 2: Se hierven las patatas con piel.
Se tienen preparados unos bols con los pepinillos,
las cebollitas.
Paso 3: Los platos deben de mantenerse
calientes, para que cuando vayamos fundiendo
el queso y lo depositemos en el plato no se
enfríe demasiado deprisa.
Paso 4: Cada comensal coge una patata
con piel, se la abre en su plato, le pone pimienta,
pepinillos y las cebolleta, y al queso fundido
se deja caer sobre la patata rellena o en un
lado si se prefiere.
Paso 5: Con la raclette no se debe beber
demasiado, pero ellos toman un poco de uno de
sus vinos llamado Les Murettes o sino Aguardiente.
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