|
Elaboración:
Paso 1: Para elaborar este plano tan
delicioso y tan divertido, existen unos soportes
para el queso y unas parrillas para fundirlo
especiales, los cuales hacen su elaboración
más fácil y ágil. Estas
parrillas oscilan de horizontal a vertical.
En una posición calientan el queso y
en la otra, se raspa el queso derretido, que
cae sobre la patata.
Si no se tienen esos utensilios, hay que disponer
de dos parrillas que puedan ponerse en vertical,
para que no se caiga el queso al fundirse.
Paso 2: Se hierven las patatas con piel.
Se tienen preparados unos bols con los pepinillos,
las cebollitas.
Paso 3: Los platos deben de mantenerse
calientes, para que cuando vayamos fundiendo
el queso y lo depositemos en el plato no se
enfríe demasiado deprisa.
Paso 4: Cada comensal coge una patata
con piel, se la abre en su plato, le pone pimienta,
pepinillos y las cebolleta, y al queso fundido
se deja caer sobre la patata rellena o en un
lado si se prefiere.
|
