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Elaboración:
Paso 1: Se hace un sofrito con la cebolla,
el ajo.
Paso 2: Se cortan las pechugas de pollo
en tiras, se sal pimentan, se les echan las
hierbas provenzales y se doran en la misma sartén
que el sofrito.
Paso 3: Se colocan en un molde para
horno.
Paso 4: Se cubre con la nata o el yogur.
Paso 5: A parte, se coge la harina,
la margarina, la levadura, se le echa un poco
de sal, la nuez moscada y se mezcla muy bien
con las manos. Luego se hacen como churrillos
con las manos, hasta conseguir que toda la masa
esté de ese modo.
Paso 6: Se esparcen todos esos "churrillos"
sobre el pollo, el sofrito y la nata.
Paso 7: Y por último se coge
el queso Stilton y se desmiga con los dedos
y se reparte por encima del pastel.
Paso 8: Se pone en horno precalentado,
durante 45-60 minutos a 170 º.
Como sustituto del queso stilton puede emplearse
roquefort, azul danés o gorgonzola.
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