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Elaboración:
Paso 1: Se limpian bien la piel de las
patatas y se ponen a hervir con agua y sal.
Cuando ya estén cocidas, se les quita
la piel y se corta la patata a trozos no muy
pequeños.
Paso 2: Se limpia la ensalada y se prepara
en una ensaladera.
Paso 3: Lo mismo se hace con la cebolla,
que se corta con láminas finas.
Paso 4: Se le añaden la patata.
Paso 5: El gruyère se corta a
dados y se echa sobre ésta.
Paso 6: Se prepara una salsa: con una
cucharada de mostaza, la sal, que se liga un
poquito con el aceite y por último se
añade el vinagre y una pizca de pimienta.
Se echa por encima, se remueve bien y se sirve.
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