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Receta: Carpaccio de Champiñones con Idiazábal

Es un entrante delicioso, aunque hay gente que tiene reparos en comer los champiñones crudos

Ingredientes (4 personas):

Preparación de la Receta Carpaccio de Champiñones con Idiazábal:

Elaboración:

Paso 1: Se cortan los champiñones en láminas, se sal pimenta, se le pone el zumo de limón por encima, el ron y se deja macerar, en la nevera una ½ hora.

Paso 2: Se corta el bacon en tiras y se dora en una sartén con un poco aceite de oliva. Se reserva.

Paso 3: Luego, cuando se saca de la nevera, se mezcla con el bacon, se le pone por encima el queso rallado o en laminillas muy finas y se sirve.

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Variantes / Secretos / Trucos para Carpaccio de Champiñones con Idiazábal:

Para que el queso se mezcle mejor, se puede poner unos segundos al microhondas, así podrá manejarlo bien.

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