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Elaboración:
Paso 1: Se coge el queso Brie y frío
de la nevera se corta en triángulos.
Se envuelve en film de plástico, cada
triángulo y se semi-congela (2 horas).
Paso 2: Se saca. Se pasa por el huevo,
luego por el pan rallado y se fríe en
aceite muy caliente.
Paso 3 : Se sirve así caliente
con un cuenquito de la mermelada elegída.
Se toma como entrante y muy original.
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Consejos y Trucos: esta receta se puede
preparar de igual manera, con otros quesos como:
el Camembert, el Cabrales, el Caprice des Dieux...
El único truco que tiene esta receta,
es que el queso debe estar medio congelado o
muy frío, para que al empanarlo y freirlo,
no se deshaga en la sartén.
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