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Elaboración:
Paso 1: Se cortan tiras de queso Gruyère
de 6 ctms.(+ o -) de largo/ 1 ctm. De alto.
Paso 2: Se ponen a macerar en leche
fría por espacio de 2 horas.
Paso 3: Pasado ese tiempo se sacan,
se pasan por harina, por huevo y se fríen
con aceite muy caliente.
Paso 4: Cuando se saquen deben ponerse
sobre papel de cocina, para que chupe todo el
aceite.
Paso 5: Mientras tanto, se coge el perejil
y se fríe un poco, con él se espolvorean
las barcas de queso.
Se cortan tiras de queso Gruyère de 6
ctms.(+ o -) de largo/ 1 ctm. De alto.
Se ponen a macerar en leche fría por
espacio de 2 horas. Pasado ese tiempo se sacan,
se pasan por harina, por huevo y se fríen
con aceite muy caliente.
Cuando se saquen deben ponerse sobre papel de
cocina, para que chupe todo el aceite.
Mientras tanto, se coge el perejil y se fríe
un poco, con él se espolvorean las barcas
de queso.
Es un aperitivo o un entrante muy rico.
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