Aperitivos de queso:

• Brie frito
• Queso con anchoas
• Queso de cabra al horno
• Bolas de queso y nueces
• Canapés de queso brie con almendras
• Canapés de queso fresco con cerezas
• Canapés de queso Reblochon
• Canapés de Edam
• Croutes al queso Brie
• Rollo de queso y cebolla
• Rollos de pollo con jamon y queso
• Rollitos de parmesano y puerros
• Camembert frito con mermelada de frambuesa
• Roquefort con nueces
• Caprice des Dieux con mermelada de tomate
• Provolone
• Rosas de Tête de Moine-Bellelay
• Tostaditas de Camembert y Brie
• Erizos al queso Cheshire

Bocadillos y sandwiches de queso:

• Cheeseburguer
• Croque-Monsieur
• Croque-Monsieur Curnonski
• Sandwiches de jamón y queso
• Sandwich de patatas y cebollas con queso
• Tostada con queso fundido
• Sincronizadas (los sandwiches mixtos mexicanos)
• Sincronizadas vegetarianas con queso

Salsas de quesos:

• Salsa Carbonara
• Salsa Roquefort

Recetas pastas con quesos:

• Pasta cuatro quesos
• Espaguetis con salsa gorgonzola

Platos de queso:

• Raclette
• Soufflé de queso de Cabrales
• Fondue de queso

Sopas con queso y entradas de quesos:

• Arroz a la parmesana
• Aguacates rellenos de queso Idiazábal
• Barcas de Gruyère
• Carpaccio de champiñones con Idiazábal
• Consomé Vienés al Gruyère
• Crema de Calabacín
• Ensalada de pasta y queso
• Ensala de champiñones y queso parmesano
• Ensalada de endivias con roquefort
• Ensalada con cabrales
• Ensalada con Gruyère
• Ensalada de escarola al roquefort
• Sopa de calabacines con queso
• Sopa de Cebolla
• Sopa de cebolla francesa
• Berenjenas con queso
• Crema de queso con crudités
• Crema de calabaza con roquefort
• Quesadillas (receta mexicana)
• OVNIS de huevo y queso (receta para niños)
• Quiche de cebolla y queso
• Patatas gratinadas al Roncal
• Patatas rellenas de queso
• Puré de calabacín
• Endibias en suflé
• San Jacobo de Berenjenas
• Berenjenas parmesanas
• Tarta de queso y aceitunas
• Tomates rellenos de cabrales
• Verduras gratinadas con queso Feta
• Terrina de verduras con queso de Ibores
• Pastel de avellanas y patatas al Gruyère
• Espaguetis con guisantes y setas
• Ensalada de Garbanzos
• Ensalada de Tomates y Aguacates.
• Macarrones con bechamel

Recetas Carnes con quesos:

• Lomo con tomate ajo y queso feta
• Carne picada con queso
• Solomillo al roquefort
• Chilaquiles de pollo con queso (receta mexicana)
• Pastel de pollo con Stilton
• Chuletas de cerdo empanadas (Manchego)
• Milanesas a la Napolitana

Postres de quesos: tartas, helados:

• Helado de Queso
• Tarta de Queso manchega
• Tarta de queso con aceitunas
• Tarta de queso
• Queso Americano
• Dulce de membrillo

Temas relacionados con el queso/ los quesos

Ver nuestro Diccionario de Quesos y nuestra página sobre Clases de quesos.

Del Diccionario de Cocina, Gastronomía y Alimentación:

• Fondue,
• Raclette...
• Gratinar

En algunos países de América Latina (Argentina, por ejemplo) es muy popular el queso de cabeza de cerdo, un fiambre hecho con la cabeza del cerdo que no tiene nada que ver con el queso...)

Ver Tabla de calorías.