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Pollo asado con piña
(Pollo asado a mi manera
)
Receta de Doña Rosa María Pérez Calderón

Ingredientes para la receta de pollo asado con piña:

Elaboración:

  1. Pico el pollo en cuartos, lo doro muy bien en una cazuela, prefiero la de barro, me gusta dorarlo con mantequilla y aceite, luego añado cebolla picada, ajo machacado, comino, orégano, pimienta, cilantro picado y sal a gusto.

  2. Cubro el pollo con agua y una taza de vino de cocina o vino blanco, se cocina a fuego medio por hora y media, tapado, luego lo destapo y dejo reducir la salsa, le agrego dos cucharadas de azúcar morena y piña en almíbar ( sin el almíbar).

 

Variantes, consejos y trucos sobre Pollo asado con piña:

Receta de Doña María Pérez Calderón, cubana, residente en Costa Rica desde hace 10 años, que nos desea que nos guste tanto como a ella.

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