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Preparación:
Paso 1: En una olla se pone a hervir
el pescado en agua con sal laurel y perejil.
Se escurre y se reserva.
Paso 2: En una cacerola aparte se prepara
un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade
el caldo de pescado y cuando rompa a hervir,
se añade el arroz
Paso 3: Seguidamente, se pican los ajos
con un poco de perejil, se deslíen con
unas cucharadas de caldo y se sirve en la sopa.
Paso 4: Cuando el arroz esté
tierno se añade el pescado troceado,
las almejas y mejillones sin valvas y se sirve.
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