Consejos, Secretos y Comentarios de Sardinas a la Santanderina:
A la versión más
sencilla que hemos dado, se les
puede poder en harina las sardinas,
friéndolas y dejándolas
cocer en cazuela de barro, con tomates
y cebollas picadas y rehogadas,
en vez del al horno, tal como hemos
recogido en nuestra receta.
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Paso
1: El ajo y el perejil se pican en un mortero,
se añade el pan rallado y semezcla todo.
