euroresidentes
Recetas | Recetas de Pescado | Sardinas a la Santanderina
 
 
Enlaces relacionados
Recetas de Atún
Recetas de Bacalao
Recetas de Merluza
Recetas de Rape
Recetas con Salmón
Recetas de sardinas
Salar pescado
Los pescados
Cómo hacer conservas de pescado
Consejos cocinar pescado
Comprar pescado en el mercado
El pescado de España: fuente de salud
Ventajas del pescado para la salud
Contaminantes en el Pescado
Acidos grasos: omega -3
Los restaurantes y el pescado

Receta: Sardinas a la Santanderina

Este es un plato tradicional de la Cocina de Almería. Es ideal para el verano, porque se toma bien frío.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 kg. de Sardinas
  • Pan rallado
  • Una cabeza de ajos

Preparación de la Receta Sardinas a la Santanderina:

SardinasPaso 1: El ajo y el perejil se pican en un mortero, se añade el pan rallado y semezcla todo.

Paso 2: Preparación de las sardinas: se límpian las sardinas, quitándoles la espina y la piel. Se les restriega la sal se les añade aceite crudo. Se rebozan con la mezcla que hemos obtenido en el paso 1.

Paso 3: Colocadas las sardinas en una fuente de horno untada de aceite se introducen en horno caliente aproximadamente unos 20 minutos. Se acompañan en la mesa con el limón.

Publica tu receta

Consejos, Secretos y Comentarios de Sardinas a la Santanderina:

A la versión más sencilla que hemos dado, se les puede poder en harina las sardinas, friéndolas y dejándolas cocer en cazuela de barro, con tomates y cebollas picadas y rehogadas, en vez del al horno, tal como hemos recogido en nuestra receta.

Si te gusta la Sardinas a la Santanderina, mira también:

Y si quieres compartir tus recetas de pescado, trucos de cocina, productos favoritos o comentarios con otros usuarios, entra en Mis Recetas y regístrate.

Utiliza el buscador para encontrar más recetas de pescado. Se pueden buscar por ingrediente, temporada o coste.

Búsqueda personalizada
Recetas e información
Recetas de carne Sopas y cremas
Cocina vegetariana Ensaladas
Recetas de la abuela Cocina Regional
Pastas Postres
Cocina Hispana Paellas y arroces
¿Nos envías tu receta?
 
 

 
Creative Commons License ityis Recetas, Recetas de pescado
ItyIs Siglo XXI
, Euroresidentes, España, Spain
logo_cpm