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Salmón con Langostinos
Recetas con Salmón
Esta receta nos ha sido remitida por Amparo de Gijón (Asturias). Es una receta muy ligera de salmón con langostinos, a la que la sidra le impreme personalidad.

 

Ingredientes (4 personas):

Preparación:

Paso 1: Dorar las rodajas de salmón, saladas al gusto, en un poquito de aceite.

Paso 2: Colocar sobre ellas los langostinos y regar con la sidra.

Paso 3: Dejar cocer cinco minutos a fuego suave y listo para servir.

Paso 4: Pasarlas a una fuente de cocina.

Paso 5: Se presenta adornado con rodajas de limón cortadas de bonita forma.

Variantes y trucos sobre Dorada a la sal:

Este sencillísimo plato, se puede preparar con merluza o con rape, si Vd. lo prefiere. Es tal la simplicidad, que se puede hacer un día de diario, con prisas.

Por otro lado, queda muy rico, porque sólo entrar en juego el sabor del buen pescado fresco y de la sidra.

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