| Recetas de
Atún - Ensalada
de atún, la clásica que se puede hacer con atún fresco
- Atún
a la sidra, saludable y fácil de hacer
- Atún
rojo al Allioli, facilísima y espectacular forma levantina de guisar
el atún
- Sandwiches
de atún, mayonesa... riquísimos
- Atún
Mechado andaluz, atún con panceta
- Atún
mechado levantino, atún mechado con tocino
- Asado
de atún, un buen lomo de atún con jamón y una salsa
muy especial para un asado que es típico de Navidad, pero ideal para comer
todo el año.
- Pastel
de Atún, receta casera mexicana.
- Atún
en escabeche, receta levantina
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El atún es uno de los pescados más populares,
algunos como el atún rojo están en peligro de extinción,
dada la presión de la pesca actual. Atún fresco o en conserva, ventresca,
lomo de atún.. tiene mil posibilidades en la cocina. Desde las más
sencillas: a la plancha, al horno, al papillote hasta las más sofisticadas.
Si se dispone de un buen tronco del atún pueden elaborarse magníficos
estofados con tomate y cebolla. En rodajas es excelente para la parrilla o a la
plancha, simplemente rociado con limón o vinagre.
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Recetas
Algunas recetas en inglés sobre el atún (tuna):
