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Merluza a la cazuela
Receta muy sencilla y saludable. Se trata de un guiso de merluza, verduras, limón y vino. Un plato que se puede preparar cualquier día de la semana por su simplicidad.

Ingredientes (4 personas):

Preparación Merluza a la cazuela:

Paso 1: Se limpia bien el pesado y se aliña con sal y limón.

Paso 2: En una cazuela se pone la cebolla deshojada, las zanahorias y el perejil. Sobre estas verduras se coloca el pescado aliñado con el aceite, la sal, el limón y con una generosa ración de piñones por encima. Dos tacita de agua.

Paso 3: Se cuece bien tapado a fuego suave, añadiendo agua hirviendo o vino blanco si se consume.

Variantes y trucos. Otros pescados que van bien, aparte de la merluza, son la pescadilla, la corvina o el congrio. Se puede acompañar de salsa mayonesa.

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