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Preparación Merluza a la cazuela:
Paso 1: Se limpia bien el pesado y se
aliña con sal y limón.
Paso 2: En una cazuela se pone la cebolla
deshojada, las zanahorias y el perejil. Sobre
estas verduras se coloca el pescado aliñado
con el aceite, la sal, el limón y con
una generosa ración de piñones
por encima. Dos tacita de agua.
Paso 3: Se cuece bien tapado a fuego
suave, añadiendo agua hirviendo o vino
blanco si se consume.
Variantes y trucos. Otros pescados que
van bien, aparte de la merluza, son la pescadilla,
la corvina o el congrio. Se puede acompañar
de salsa
mayonesa.
Recetas relacionadas con Merluza a la cazuela:
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Recetas
