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Preparación de Bonito con tomate:
Paso 1: En una sartén sofreír
la cebolla muy picada hasta que se ponga transparente.
Añadir la harina (una cucharada de café).
Paso 2: Añadir los tomates pelados
y cortados sin simiente, mezclándolos
bien.
Paso 3: A continuación se echa
el vino, la sal y las hierbas. Se deja todo
unos 15 minutos.
Paso 4: Por último se añade
el bonito, a fuego lento unos 10 minutos más.
Variantes y trucos. Las rodajas de bonito
deben ser más bien gruesas. Hay quienes
añaden pimientos al sofrito (Ver receta
de sofrito) con un resultado espléndido.
Se puede hacer la recetas con atún.
En la
Cocina Andaluza es Atún
con tomate.
Recetas relacionadas con Bonito con tomate
y cebolla:
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