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Paso
1:
Picar los ajos tiernos muy finamente
incluyendo parte de lo verde.
Paso
2:
Derretir
la mantequilla en un cazo y rehogar los ajostiernos
durante un par de minutos hasta que estén
tiernos.
Paso
3:
Añadir
el vermouth, llevar a ebullición para
que se deshaga del alcohol y d
ejar que
reduzca un poco.
Paso
4:
Añadir
la nata, una pizca de nuez moscada recién
rallada y salpimentar.
Paso
5: Dejar cocinarse durante 5 minutos, hasta
que la nata espese.
Paso
6:
Cortar el salmón
en cuadrados de 2 cm aprox. y añadir
a la salsa con el eneldo deshojado.
Paso
7:
Añadir un poco de zumo de
limón, remover bien y reservar.
Paso
8:
Cocinar la pasta en abundante agua
hirviendo siguiendo los consejos de cocción
del fabricante.
Paso 9: Escurrir bien,
mezclar con la salsa y servir.
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