Pasos
de la receta de Lasagna:
Paso
1: Preparar la salsa bechamel.
Paso
2: precalentar
el horno a 180º.
Paso
3: Si
la pasta para lasagna es seca, es necesario
dejarla unas horas en remojo. También
puede ser necesario hervirla, aun siendo fresca.
En cualquier caso, seguir las instrucciones
del fabricante. Sacar del agua con una espumadera
para escurrir bien e ir depositando, a medida
que las vayamos necesitando, sobre un trapo
limpio para que se escurran completamente.
Paso
4: Untar
una fuente de horno con la mantequilla.
Paso
5: Verter un tercio de la salsa boloñesa
en la fuente, cubrir con un tercio de las láminas
de lasaña (hacer cálculos para
que resulten tres capas de pasta) y verter un
tercio de la bechamel sobre la pasta.
Paso
6: Repetir la operación dos
veces más, finalizando con capa de bechamel.
Paso
7: Rallar el queso parmesano y espolvorear
por encima.
Paso
8: Meter en el horno durante 45º y
listo para comer.
Variantes /
Secretos / Trucos:
A
la salsa bechamel le va muy bien la cebolla
sofrita, la zanahoria
y cualquier otra verdura, le da más sabor.
Se pueden hacer numerosas variantes
de la lasaña. Proponemos dos bastante
originales: sustituir la bechamel por queso
mozzarella, o sustituir la salsa
boloñesa por queso
ricotta, parmesano y hierbas.
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