Ingredientes de pan con la thermomix:

• 600 gr. harina
• 350 gr. agua
• 2 cucharaditas de sal (al ser posible, sal maldon)
• 1/2 cucharadita de azúcar integral
• 40gr. levadura prensada

Pasos:

1. Vertir en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos, 37º a la velocidad 2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incoporar la harina y programar de 15 a 30 segundos en velocidad 6.

2. Amasar en velocidad Espiga durante 3 minutos

3. Retirar la masa, darle la forma deseada, poner en una fuente, taparla y dejar crecer hasta que doble su volumen. Precalentar el horno a 225º.

4. Una vez subido, meter la masa en el horno y dejar de 25 a 30 minutos sin abrir.

Trucos y consejos:

• Si añades un poco de aceite a los líquidos en el paso 1, el pan será mas esponjoso. Y si untas las manos con aceite antes de sacar la masa de la thermomix, se pegará menos y será más fácil de manejar
• Para ayudarle a la masa subir lo máximo lo antes posible, colocala en una fuente cerca de un radiador, del horno o de la chimenea.
• Se puede añadir todo tipo de ingredientes a la masa para conseguir un pan con un sabor especial. Añadir entre los pasos 2 y 3. Aquí algunos ejemplos:
  • Comino - para hacer pan con un toque exótico. Ideal para acompañar a un curry o unas lentejas.
  • Oregano - para acompañar a una pasta italiana y tambien a cualquier ensalada.
  • Piñones y pasas - una mezcla deliciosa. Este pan caliente con mantequilla y mermelada es ideal para un desayuno perfecto.
  • Nueces y queso roquefort o queso stilton- para acompañar a sopas y cremas