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Paso 1 - Se fríen en la paellera
o sartén, la mitad de las alcachofas
troceadas y se reservan,
Paso 2. Se empiezan a sofreír
los ajos tiernos, el pimiento, el tomate, y
el resto de las verduras, incluyendo las dos
alcachofas restantes.
Paso 3. Se agrega agua, sal y se deja
hervir unos 20 minutos,
Paso 4. Se echa el arroz y cuando el
caldo esté a medio consumir, esparcir
los boquerones sobre el arroz y, finalizando
la cocción se esparcen las alcachofas
fritas. |
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Trucos/Secretos/Consejos:
Lo mejor es montar los platos individualmente
en la cocina. Se pone el arroz extendido en el
plato, la salsa de tomate encima del arroz, así
como el huevo y el plátano a un lado.
Otra opción es la de coger una taza de
desayuno untarla en aceite, llenarla del arroz
hervido y se vuelca en el plato como un flan grande,
encima se pone la salsa de tomate y el huevo y
el plátano se ponen alrededor. Esto ya
lo decidirá Vd.
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