- Limpiar el brocoli y cortarlo en trozos
pequeños. Escurrir.
- Calentar el aceite de oliva en un sarten
muy grande
- Picar el ajo y echar al aceite a fuego
moderado/bajo.
- Calentar hasta que cambie de color
- Añadir la mantequilla y el
vino y, en seguida, el brocoli.
- Remover bien y
tapar. Saltear, destapando cada dos minutos para
remover, hasta que cambie de color a un verde
más claro.
- Sazonar con sal y pimienta negra y,
si le gusta, con una pellizca de nuez moscada.
Servir.
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