• 160 gr. azúcar
• 97 gr. miel
• 97 gr. almendras
• 97 gr. nueces
• 27 gr. higos turcos confitados
• 1 Unid. clara de huevo
• 2 " planchas de hostia.
• 1 " placa de aluminio de 100 x 150 x 10

1. COLOCAR LA AZUCAR CON LA MIEL EN UN PEROL de COBRE y COCINAR A 159ºC.
2. REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA MUY SUAVEMENTE y AGREGAR LAS FRUTAS SECAS.
3. BATIR 1 CLARA PUNTO NIEVE Y AGREGARLO A, LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
4. SEGUIR REVOLVIENDO SOBRE EL FUEGO, DURANTE 10 MINUTOS MAS.
5. AGREGAR LOS HIGOS BIEN PICADOS.
6. VOLCAR SOBRE MARMOL PARA ENFRIAR y LUEGO RELLENAR LA PLACA DE ALUMINIO A LA CUAL RECUBRIMOS EL FONDO CON LA PLACA DE HOSYTIA.
7. JUNTAR LA PREPARACION CON ESPATULA Y RELLENAR LA PLACA ALISAR Y TAPAR CON LA OTRA HOJA DE HOSTIA.
8. DEJAR OREAR.
9. ENFRIAR.
10. Y POR ULTIMO DESMOLDAR.

NOTA:

• LOS HIGOS LOS PUEDES REEMPLAZAR , POR CUALQUIER FRUTA CONFITADA BLANDA SIEMPRE BIEN PICADA Y SIN VARIAR LAS CANTIDADES.
• TANTO LAS NUECES COMO ALMENDRAS LAS DEBES PELAR Y TOSTAR.
• CON ESTA RECETA OBTENDRAS 2 TABLETAS DE APROXIMADAMENTE 0,15 x 0,5cms.