recetas Recetas de navidad
Euroresidentes,

    

 

Turrón de Almendras, Nueces e Higos (blando)

Ingredientes:

 

 

  • 27 gr. higos turcos confitados
  • 1 Unid. clara de huevo
  • 2 " planchas de hostia.
  • 1 " placa de aluminio de 100 x 150 x 10

DESARROLLO PASO A, PASO:

  1. COLOCAR LA AZUCAR CON LA MIEL EN UN PEROL de COBRE y COCINAR A 159ºC.
  2. REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA MUY SUAVEMENTE y AGREGAR LAS FRUTAS SECAS.
  3. BATIR 1 CLARA PUNTO NIEVE Y AGREGARLO A, LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
  4. SEGUIR REVOLVIENDO SOBRE EL FUEGO, DURANTE 10 MINUTOS MAS.
  5. AGREGAR LOS HIGOS BIEN PICADOS.
  6. VOLCAR SOBRE MARMOL PARA ENFRIAR y LUEGO RELLENAR LA PLACA DE ALUMINIO A LA CUAL RECUBRIMOS EL FONDO CON LA PLACA DE HOSYTIA.
  7. JUNTAR LA PREPARACION CON ESPATULA Y RELLENAR LA PLACA ALISAR Y TAPAR CON LA OTRA HOJA DE HOSTIA.
  8. DEJAR OREAR.
  9. ENFRIAR.
  10. Y POR ULTIMO DESMOLDAR.

NOTA:

  • LOS HIGOS LOS PUEDES REEMPLAZAR , POR CUALQUIER FRUTA CONFITADA BLANDA SIEMPRE BIEN PICADA Y SIN VARIAR LAS CANTIDADES.
  • TANTO LAS NUECES COMO ALMENDRAS LAS DEBES PELAR Y TOSTAR.
  • CON ESTA RECETA OBTENDRAS 2 TABLETAS DE APROXIMADAMENTE 0,15 x 0,5cms.

Esta receta nos la envía delTano! "Chocolate" desde Argentina, ¡¡¡muchas Gracias!!!

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