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Turrón
de Almendras, Nueces e Higos (blando) | Ingredientes:
| | - 27
gr. higos turcos confitados
- 1 Unid. clara de huevo
- 2 " planchas
de hostia.
- 1 " placa de aluminio de 100 x 150 x 10
| COLOCAR
LA AZUCAR CON LA MIEL EN UN PEROL de COBRE y COCINAR A 159ºC. - REVOLVER
CON CUCHARA DE MADERA MUY SUAVEMENTE y AGREGAR LAS FRUTAS SECAS.
- BATIR
1 CLARA PUNTO NIEVE Y AGREGARLO A, LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
- SEGUIR
REVOLVIENDO SOBRE EL FUEGO, DURANTE 10 MINUTOS MAS.
- AGREGAR LOS HIGOS
BIEN PICADOS.
- VOLCAR SOBRE MARMOL PARA ENFRIAR y LUEGO RELLENAR LA PLACA
DE ALUMINIO A LA CUAL RECUBRIMOS EL FONDO CON LA PLACA DE HOSYTIA.
- JUNTAR
LA PREPARACION CON ESPATULA Y RELLENAR LA PLACA ALISAR Y TAPAR CON LA OTRA HOJA
DE HOSTIA.
- DEJAR OREAR.
- ENFRIAR.
- Y POR ULTIMO DESMOLDAR.
LOS HIGOS LOS PUEDES
REEMPLAZAR , POR CUALQUIER FRUTA CONFITADA BLANDA SIEMPRE BIEN PICADA Y SIN VARIAR
LAS CANTIDADES. - TANTO LAS NUECES COMO ALMENDRAS LAS DEBES
PELAR Y TOSTAR.
- CON ESTA RECETA OBTENDRAS 2 TABLETAS DE APROXIMADAMENTE
0,15 x 0,5cms.
| Esta
receta nos la envía delTano! "Chocolate" desde Argentina, ¡¡¡muchas
Gracias!!!
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