- Un paquete de masa brisa
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maizena
- 400 gramos de
frambuesas
- Queso filadelfia
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 vaso de nata para montar
- Media tabla de chocolate puro
- 3 cucharadas de mantequilla
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- Poner la masa brisa (con su papel de cocina
debajo) en una fuente y poner en el horno
de acuerdo con las instrucciones en el paquete
(normalmente durante unos 10 minutos con papel
albal encima a 200ºC y luego 5 minutos
más sin el papel).
- Dejar enfriar.
- Meter en un cazo el azúcar y la maizena.
Añadir las frambuesas y calentar hasta
que esté hirviendo. Hervir y remover
durante 2 minutos. Quitar del fuego, dejar
enfriar y luego poner en la masa brisa.
- Mezclar el queso filadelfia, azúcar
y vainilla. Montar la nata y añadir
a la mezcla. Extender sobre la capa de frambuesas
y meter en el frigorífico durante una
hora.
- Fundir el chocolate y mantequilla en un
cazo, mezclar bien y dejar enfriar. Extender
sobre toda la mezcla, meter en la nevera y
dejar al menos durante 3 horas.
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