| Preparación:
Machacar
media cabeza de ajos con un poquito de sal, poner el pimentón y el agua,
mojar las migas, tienen que quedar sueltas, ponerles un poco de orégano
y dejar en un barreño con un trapo de cocina humedo por encima, hasta el
dia siguiente.
En una sarten grande poner el aceite (tiene que ser de oliva)
que cubra todo el fondo, freir la panceta y despues el chorizo, cuando este frito
se pone el pimiento verde en aros, se frie un poco. Se añaden las
migas y se remueven durante todo el rato hasta que esten. Tienen que quedar jugosas
y sueltas.
Espero que os gusten yo luego les pongo un huevo frito encima
de cada plato. BUEN PROVECHO MERCHE B. Gracias Merche por mandarnos
estas migas manchegas con panceta y chorizo y que han pasado tres generaciones
con éxito!!! | 
