Paso 1: La noche anterior se pica el
pan con las manos , la corteza se elimina, en
migas del tamaño de una nuez pequeña,
se humedecen bien con agua y se tapan con un
paño,
Paso 2: A la mañana siguiente
ponemos una sarten grande o cazuela con 4 cucharadas
de aceite virgen de oliva, pelamos los ajos
y los partimos en dos si son grandes, los doramos
Paso 3: A continuacion añadimos
el pan, el fuego sera fuertecito pero no arrebatado,
con una paleta iremos removiendo las migas al
mismo tiempo que las picamos mas con la ayuda
de dicha paleta,las iremos dorando poco a poco,deben
quedardoraditas pero no refritas, le ponemos
la sal y si vieramos que quedan muy resecas
le añadimos dos cucharadas mas de aceite.
Paso 4: Cuando vemos que estan sueltas
y doradas las apartamos y las servimos.
Paso 5: Se les añade segun guste
unas cucharadas de azucar cuando ya las tiene
cada comensal en su plato. es un desayuno estupendo
para el invierno, las acompañamos con
chocolate o cafe con leche segun guste.
