Pasos:
Paso
1: Derretir la mantequilla en una sartén
y espolvorear la maicena removiendo hasta disolverla
en la mantequilla.
Paso 2:Apartar del fuego y añadir,
muy poco a poco, la leche, sin dejar de remover,
hasta conseguir una textura espesa y uniforme.
Paso 3: Añadir el queso rallado,
esperar a que se derrita y añadir entonces
la nuez moscada, el perejil y los huevos picados.
Apartar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Paso 4: Cuando la mezcla se haya enfriado
un poco, hacer con la masa pequeñas formas
redondas y achatadas.
Paso 5: Rebozar los discos en la harina
y freír en aceite a fuego fuerte hasta
que se doren.
Variantes / Secretos / Trucos:
Servir
con tomates asados o cualquier verdura de temporada
al horno.
Recetas relacionadas con huevos:
|
