Pasos:Paso
1: Lavar el arroz en una cazuela, enjuagándolo sucesivas veces hasta
que el agua no salga tan turbia. Escurrir bien. Paso
2: Poner en una cazuela con la sal y el aceite y añadir un poco menos
del doble de agua. Paso 3: Cuando rompa a hervir, bajar el fuego
y tapar. Cocinar unos 20 minuto. Paso 4: Poner la nuez de mantequilla
en el arroz y derretirla. Servir. Variantes / Secretos /
Trucos: La
cocción del arroz depende mucho de la calidad del agua e incluso de la
altitud a la que se cocine. Por eso, hasta "pillarle el truco" a los
diferentes tipos de arroz, es necesario vigilar el agua que le queda para que
no se queme (siempre es mejor ir añadiendo que que nos quede caldos) y
si el grano está todavía duro. Recetas
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