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Menús hidratantes para verano |
Durante el verano elcuerpo humano
necesita alimentos con mucho líquido para hidratar nuestras células
de forma continua. Los vegetales y su aporte de vitaminas nos permiten sacar partido
de la gran cantidad de sol que disfrutamos estando más tiempo al aire libre,
la playa... e incrementando nuestras defensas frente a los excesos veraniegos.
Además, una dieta de menús sanos a base de vegetales
y frutas de temporada ayudará a controlar el peso. Ideas
para menús de comidas o cenas refrescantes para el verano
| Para
empezar
 | Lo
mejor es recurrir a bebidas refrescantes: un buen zumo de tomate,
de zanahoria...
ambos hidratan y tienen antioxidantes
y componentes (sodio, minerales, vitaminas A y C) que nos ayudan a sacar beneficio
y protegernos del sol. En general los vegetales
hacen una magnífica función durante le verano. Incluso una buena
cerveza de vez en cuando no está mal... |
Primeros platos
 | En
la misma línea que lo anterior se puede ingerir más líquido
con nuestro rico Gazpacho
o una Vichyssoise
(Crema de Puerros) Ver sopas frías en la sección: Sopas
y cremas. En su defecto, es obligatoria para el verano una ensalada (Ver
ensaladas)
por ejemplo es ideal para esta época una Crudités
o uno de los platos
vegetarianos ligeros. |
Segundos platos
| El segundo
plato debe depender del tipo de día. Aquellos días con mucha actividad
(ejercicio en la playa, etc.) se puede recurrir a pastas
o a un arroz (ver paellas).
Si se toman carnes o pescados
aconsejamos hacerlos con salsas ligeras
o mejor de forma sencilla (a la plancha, al horno). Y una guarnición verde
o ligera a base de vegetales |
| Postres
| Lo mejor para el verano son las
frutas de verano ricas en líquidos: sandía, melón, melocotones,
ciruelas, piñas, albaricoques... Ver Frutas
de temporada de julio,
agosto,
septiembre...
Si se prefiere algo dulce, aconsejamos los riquísimos
sorbetes de frutas.... ¿qué tal un sorbete
de limón? También son muy apropiadas las macedonias de frutas
(Macedonia
de frutas tropicales; Piña
y naranja). | | |
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Recetas 
