Forma
de Hacer las Tortas de miel:
EN LOS HUEVOS SE SEPARAN LAS CLARAS
Y SE BATEN A PUNTO DE NIEVE Y DESPUES SE LE AÑADEN LAS YEMAS VOLVIENDOLOS
A BATIR UN POCO.
LA MIEL SE DISUELVE EN LA LECHE CALIENTE O TEMPLADA DESPUES
SE JUNTAN CON LOS HUEVOS Y EL ACEITE. UNA VEZ JUNTO TODO, SE LE VA PONIENDO HARINA
DE TRIGO DE TAL MANERA QUE QUEDE COMO LA MASA DE UNAS GACHAS ESPESAS.
CON
UNA CUCHARA, SE VAN PONIENDO EN UNAS LATAS DE HOJALATA UNOS MONTONCITOS Y SEGUIDAMENTE
SE METEN EN EL HORNO.
