| Tartas
- Tarta 1 |
Ingredientes:
- SEIS (6) HUEVOS,
- 6
CUCHARADAS DE AZUCAR,
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Y 90 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO.
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Forma
de hacer la Tarta
1 SE SEPARAN LAS CLARAS Y SE BATEN A PUNTO
DE NIEVE, LAS YEMAS SE BATEN A PARTE Y UNA
VEZ BATIDAS CON EL AZUCAR DENTRO SE INCORPORAN LAS CLARAS Y POR ULTIMO LA HARINA.
SE TIENE PREPARADA UNA CACEROLA UNTADA DE
ACEITE DE OLIVA, Y EN EL FONDO PUESTO UN PAPEL DE BARBA DEL DIAMETRO DE LA CACEROLA
TAMBIEN UNTADO DE ACEITE DE OLIVA, DONDE SE ECHA EL BATIDO PONIENDOLO A COCER
CON EL HORNO FLOJO.
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| Tartas
- Tarta 2 |
Ingredientes:
- SE PESAN SEIS (6) HUEVOS
CON CASCARON,
- Y EL MISMO PESO SE PONE DE
AZUCAR
- Y LA MITAD DEL PESO DE LOS HUEVOS
SE PONE DE HARINA DE TRIGO,
| - LA
RASPADURA DE UN LIMON
- Y UNA POCA DE CANELA.
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Preparación
Tarta 2 SE BATE TODO BIEN Y EN UNA CACEROLA
UNTADA DE MANTECA DE CERDO O ACEITE DE OLIVA, SE PONE EL BATIDO Y SE ENTRA EN
EL HORNO QUE DEBERA ESTAR FLOJO PARA QUE NO SE QUEME.
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| Tartas
- Tarta 3 |
Ingredientes:
- 6 CLARAS A PUNTO DE
NIEVE,
- 6 CUCHARADAS DE AZUCAR,
- 6
YEMAS,
| - Y
POR ULTIMO 6 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO ALGO COLMADAS.
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Preparación
Tarta 3 SE TIENE PREPARADA UNA CACEROLA
UNTADA DE MANTECA DE CERDO SIN DERRETIR Y EN ELLA SE PONE EL BATIDO PASANDOLO
INMEDIATAMENTE AL HORNO; CUANDO ESTA RETOSTADA
SE APARTA DEJANDOLA ENFRIAR Y SE PARTE POR LA MITAD DEJANDOLA ENFRIAR REGANDOLA
CON ALMIBAR CALIENTE RELLENANDOLA SEGUIDAMENTE DE CREMA; SE JUNTA UNA PARTE CON
LA OTRA Y SE LE DA UN BAÑO DE CREMA DE CHOCOLATE, ADORNANDOLA DESPUES CON
ALMENDRA TOSTADA Y PICADA.
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Otras
tartas :
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