INGREDIENTES
Y FORMA DE HACERLO: UNA BERENJENA GRANDE SE CORTA EN RODAJAS FINITAS,
EN UNA DE LAS RODAJAS SE PONE UNA LONCHITA DE QUESO Y OTRA DE JAMON CURADO, EN
LO ALTO SE PONE OTRA RODAJA DE BERENJENA, EL BOCADILLO QUE SALE SE REBOZA EN HARINA,
HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO, SE FRIE Y SE VAN PONIENDO EN UNA FUENTE, UNA VEZ FRITAS
TODAS SE SIRVEN.  Relacionados
con San Jacobo de Berenjenas:
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