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Receta: Salmón a la jardinera
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas

Receta Manchega: Salmón a la jardinera

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

SE CUECEN UNAS PATATAS PEQUEÑAS, SE CORTAN Y SE RESERVAN,

EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE SE SOFRIE CEBOLLA Y ZANAHORIA, CUANDO ESTA SOFRITO SE LE PONE UNA CUCHARADA DE HARINA NO LLENA, SE SOFRIE Y SE LE PONEN LAS RODAJAS DE SALMON, SE SOFRIEN BIEN POR LOS DOS LADOS,

CUANDO ESTA SOFRITO SE LE PONE CALDO DE PESCADO, CUANDO A COCIDO UN POQUITO SE LE PONEN LAS PATATAS, SE CUECEN UN POCO Y SE SIRVEN.

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