| INGREDIENTES
Y FORMA DE HACERLO: YA LIMPIAS LAS PERDICES, SE PONEN EN LA OLLA
EXPRES SE LE PONE PARA CUATRO PERDICES, CUATRO VASOS DE AGUA NO MUY LLENOS
DE VINAGRE Y DOS DE ACEITE CRUDO, SAL, PIMIENTAS ENTERAS, UNA PASTILLA DE AVECREN
Y UN POCO DE CONDIMENTO, CUATRO HOJAS DE LAUREL Y TRES AJOS MACHACADOS CON UN
POCO DE PEREJIL, UNA VEZ JUNTO TODO SE TAPA LA OLLA Y SE DEJA COCER DIEZ MINUTOS,
SE DEJA TAPADA HASTA QUE SE ENFRIE, UNA VEZ FRIA SE SACAN Y SE PONEN EN
UNA FUENTE PERO SIN METERLO EN LA NEVERA, ESTE ESCABECHE TAMBIEN SE PUEDE HACER
CON TORTOLAS, CODORNICES Y CONEJO.
Otras recetas de estofado
o perdices y temas relacionados: |
