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Receta: Merluza en salsa
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas

Receta Manchega de Merluza en salsa

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

SE PONE ACEITE EN UNA BESUGUERA, ENCIMA LA MERLUZA, UN TROZO DE UN KILO, SE LE PONE LIMON, SAL Y ALMENDRAS PELADAS Y MUY PICADAS, ALMEJAS;

EN UNA SARTEN APARTE SE FRIE CON UN POCO DE MANTEQUILLA UNA CUCHARADA DE HARINA Y SE LE ECHA UNA TAZA DE VINO BLANCO, TODO SOFRITO SE LE ECHA A LA MERLUZA Y SE METE EN EL HORNO.

CUANDO ESTA LISTO SE SIRVE.

SI ES MAS DE UN KILO SE LE PONE TAZA Y MEDIA.

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